Domaine Faiveley : Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2017
In voorraadWilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Vinous Neal MartinBeschrijving
De aromatische structuur en balans van een Pommard 1er cru wijn
Het landgoed
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley in het dorp Nuits, is het huis van Joseph Faiveley een van de mooiste referenties van de Côte de Nuits. Vandaag geleid door Erwan & Eve Faiveley, de 7e generatie van de familie, biedt het Domaine Faiveley enthousiastelingen een prachtig assortiment dat de gehele mozaïek van Bourgondische terroirs met precisie weerspiegelt.
De wijngaard
Hoewel het Faiveley landgoed historisch gezien in Côtes de Nuits bij Nuits-Saint-Georges was gelegen, heeft het huis zijn wijngaard geleidelijk uitgebreid in Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Het Faiveley landgoed bezit nu 12 Grands Crus en 25 Premiers Crus in Bourgondië en beheert een uitzonderlijk erfgoed aan wijnstokken.
De wijn
De Pommard 1er cru "Les Rugiens" van Domaine Faiveley is gemaakt van een perceel van 0,51 hectare dat naar het oosten is gericht, met een bodem bestaande uit puin en mergel rijk aan ijzeroxide. Dit klimaat, beschouwd als een van de mooiste in Pommard, is verdeeld in twee delen. Het deel dat in 2007 door Domaine Faiveley werd verworven, is het meest gerenommeerd.
Vinificatie en rijping
De handmatig geoogste druiven ondergaan een korte pre-fermentatie koude maceratie voor de vinificatie. Maceratie gedurende meer dan 3 weken gevolgd door persing om sappen van grote zuiverheid te verkrijgen. Rijping van 14 tot 16 maanden in de gewelfde kelders uit de 19e eeuw. Het aandeel nieuwe vaten varieert naargelang de jaargangen.
Blend
Pinot noir (100%).
Kenmerken en proefadvies voor de Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2017 van Domaine Faiveley
Proeven
Kleur
Deze wijn heeft een intense kleur met diepe robijnrode tinten, die zijn concentratie en karakter benadrukken.
Neus
Het boeket is rijk en complex, met aroma's van rijpe zwarte vruchten, subtiele specerijen, verrijkt met delicate houtachtige en rokerige tonen.
Smaak
De smaak onthult een mooie amplitude, met een harmonieuze structuur en een genereuze textuur, verlengd door een lange en smakelijke afdronk.
Wijn & spijs combinaties
Deze Pommard 1er cru past ideaal bij rood vlees en wild.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer op 15°C.
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
