Famille Isabel Ferrando : Colombis 2021

De frisheid en rijkdom van een rode Châteauneuf-du-Pape wijn.

Het landgoed

Het familielandgoed Isabel Ferrando, gelegen ten zuiden van het dorp Châteauneuf-du-Pape in de Rhônevallei, stond tot 2020 bekend als Domaine Saint Préfert.

Domaine Saint Préfert werd opgericht in 1920 en wordt sinds 2003 geleid door Isabel Ferrando. Gepassioneerd door haar terroir voert deze voormalige bankdirecteur die wijnmaker is geworden een strenge selectie uit van de druivenrassen van het domein.

In 2019 stopte Isabel Ferrando met de productie van haar drie bestaande cuvées en keerde ze terug naar één gemengde rode en witte wijn. In 2020 doopte ze het domein om tot Famille Isabel Ferrando.

De uitzonderlijke wijnen van dit domein in de Rhônevallei, die worden geproduceerd op biologisch en biodynamisch bewerkte wijngaarden, worden door talloze internationale critici geroemd om hun kracht en opmerkelijke natuurlijke zuurgraad.

De wijngaard

Colombis 2021 van Famille Isabel Ferrando is een Châteauneuf-du-Pape wijn gemaakt van drie illustere koele terroirs in het noorden van de appellatie: Colombis (zand en kalksteen), Cristia en Rayas (saffraan en zand) en Les Roues (klei en granieten kiezels), allemaal gemaakt van oude Grenache wijnstokken.

Deze cuvée wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd en bekoort door zijn finesse, frisheid en levendigheid.

Vinificatie en rijping

De wijn wordt gevinifieerd en gerijpt in twee wijnvaten en amforen.

Druivensoorten

Grenache (100%) 80 jaar oud.

Kenmerken en proefnotities van Colombis 2021 van de familie Isabel Ferrando

Proeverij

Neus
De neus verspreidt geuren van pioenrozen en tuinrozen.

Smaak
Een verfrissende aanzet maakt plaats voor een strak, rijk aromatisch verhemelte. Aroma's van kersen, frambozen, pure chocolade, zoethout en tabak vermengen zich met subtiele tannines.