M. Chapoutier : L'Ermite 2020

Een rijke en evenwichtige witte wijn uit Ermitage

Het landgoed

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L'Hermitage, belichaamt het huis M. Chapoutier vandaag de dag de elite van de grootste namen in de Rhône-vallei.

Wijnboer en handelaar, Michel Chapoutier heeft er door de jaren heen in geslaagd dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend om hun verfijning en hoge kwaliteit door de fijnste kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier heeft het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaan Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare over de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône-vallei.

De wijngaard

De L'Ermite 2020 wit van M. Chapoutier is een Ermitage wijn van een selectie van oude wijnstokken geplant op een wijngaard gelegen op de top van de Hermitage heuvel, rond de kapel in de plaats genaamd l'Ermite. Dit grote Rhône-vallei terroir dankt zijn uniciteit aan zijn arme bodems samengesteld uit granieten.

Vinificatie en veroudering

Handmatig geoogst op volle rijpheid, worden de druiven na een lichte bezinking onderworpen aan vinificatie uitsluitend in vaten. Na een lange fermentatie wordt de veroudering uitgevoerd op droesem gedurende 10 tot 12 maanden, vergezeld van regelmatig roeren.

Blend

Marsanne (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de L'Ermite 2020 wit van M. Chapoutier

Proeven

Kleur
De kleur presenteert een strogeel.

Neus
Onthullend een mooie mineraliteit verleend door de bodems, combineert de neus geuren van vanille en amandelen met noten van gedroogd fruit en linde.

Smaak
Ruim en rijk, het gehemelte ademt heerlijke aroma's van wit vruchtvlees fruit (perziken en abrikozen). De afdronk is aanhoudend en complex.