M. Chapoutier : Les Granilites 2020

Een verleidelijke Saint-Joseph rode wijn van mineraliteit en kracht

Het landgoed

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L'Hermitage, belichaamt het huis M. Chapoutier vandaag de dag de elite van de grootste namen in de wijnen van de Rhône-vallei.

Wijnmaker en handelaar, Michel Chapoutier heeft er door de jaren heen in geslaagd dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend om hun verfijning en hoge kwaliteit door de meest veeleisende kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier heeft het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, en beheert een wijngaard van meer dan 350 hectare in de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône-vallei.

De wijngaard

De Granilites 2020 van M. Chapoutier is een Saint-Joseph wijn uit een selectie van percelen gelegen in de gemeenten Charnas, Tournon en Mauves. Gelegen op het zuidoosten op granieten bodems, profiteren ze van een natuurlijke blootstelling aan de wind die zorgt voor regelmatige frisheid tijdens de zomer.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst. Fermentaties in thermogereguleerde betonnen vaten met inheemse gisten. Maceratie van 4 weken gevolgd door een malolactische gisting in vaten. Rijping in betonnen vaten (75%) om de frisheid en mineraliteit te behouden, evenals in Franse eiken vaten (25%) die de wijn structuur, kracht en aromatische complexiteit geven.

Blend

Syrah (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de Granilites 2020 van M. Chapoutier

Proeven

Kleur
De kleur onthult een prachtig granaatrood, versierd met violette reflecties.

Neus
Intens, de neus mengt geuren van wilde zwarte vruchten (zwarte bes, bramen) met hartige minerale noten (grafiet) en subtiel houtachtig.

Smaak
Een suave aanzet maakt plaats voor een verleidelijk palet van evenwicht, precisie en mineraliteit. Fijne en strakke tannines strekken zich uit tot een afdronk die noten van zwarte vruchten uitademt.

Bewaren

De Granilites 2020 van M. Chapoutier kan worden bewaard tot 2030.