M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2021

De rijkdom en finesse van een witte wijn uit de Elzas

Het landgoed

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L’Hermitage, belichaamt het huis M. Chapoutier vandaag de dag de elite van de grootste namen in wijnen uit de Rhône-vallei.

Als wijngaardeigenaar en handelaar heeft Michel Chapoutier er door de jaren heen voor gezorgd dat dit familiebedrijf tot de top behoort. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend om hun verfijning en hoge kwaliteit door de fijnste kenners over de grenzen heen. Michel Chapoutier, een man van vele talenten, heeft het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen en beheert een wijngaard van meer dan 350 hectare in de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône-vallei.

De wijngaard

Deze Riesling "Lieu-dit Berg" van M. Chapoutier is een Elzas wijn gemaakt van een perceel gelegen in de gemeente Reichsfeld. Geplant op een ader van blauwe schist uit de Elzas, is deze op het zuiden gerichte wijngaard geplant op matig diepe grond.

De wijn

Deze wijn komt van een perceelselectie van het Schieferkopf Estate, dat deel uitmaakt van de Estates and Houses beheerd door M. Chapoutier. Dit landgoed beheert een wijngaard waarvan de mozaïek van blootstellingen en bodems alle nuances en rijkdom van de Elzas wijnen en Duitsland onthult.

De vintage

De winter is koud en besneeuwd. Als maart mild is, wordt april gekenmerkt door bijzonder koele temperaturen. Tot augustus verhoogt de lage zonneschijn in combinatie met aanzienlijke regenval de gezondheidsdruk op de wijngaard. De gunstigere omstandigheden in het late seizoen zijn ideaal voor het verfijnen van rijpheid. Ondanks deze atypische en extreme omstandigheden is de oogst van hoge kwaliteit en geeft geboorte aan wijnen die finesse en precisie harmonieus combineren met een mooie zuurgraad en een soepele mineraliteit.

Blend

Riesling (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de Riesling "Lieu-dit Berg" 2021 van M. Chapoutier

Proeven

Neus
Fris en expressief, de neus mengt geroosterde en boterachtige geuren met heerlijke fruitige noten.

Smaak
De smaak verleidt met zijn rondheid en zijn aanhoudende afdronk en mooie zuurgraad.

Service

Om volop te genieten van de aroma's van de Riesling "Lieu-dit Berg", wordt aanbevolen om deze 30 minuten voor het serveren te openen.

Wijn en spijs combinaties

Deze Elzas wijn past ideaal bij een Comté gougère of een Granny Smith zalmtartaar.