Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2020

Een rijke en evenwichtige rode wijn uit de Rhône-vallei

Het domein

Paul Jaboulet-Aîné, de emblematische naam van de grote wijnen van de noordelijke Rhône-vallei, werd opgericht in 1834 in Tain L'Hermitage. De gerenommeerde oenologe en wijnmaakster Caroline Frey leidt dit illustere huis, dat eigendom is van de familie Frey, sinds 2006. Het Maison Paul Jaboulet Aîné verzorgt 125 hectare wijngaarden, verspreid over uitzonderlijke appellaties zoals Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu en Muscat de Beaumes-de-Venise.

De wijngaarden van Hermitage en Crozes Hermitage zijn sinds 2017 biodynamisch.

De wijngaard

Domaine de Thalabert, het oudste domein van de appellatie, is sinds 1834 eigendom van Maison Paul Jaboulet Aîné. Zijn 45 hectare grote wijngaard ligt op de lage terrassen van de Rhône. De 40 tot 60 jaar oude wijnstokken, geplant op een steenachtige bodem van kalksteen, produceren een geweldige Crozes-Hermitage wijn.

De wijnoogst

Een zachte winter, die een vroege ontluiking van de wijnstokken bevorderde, ging vooraf aan een warme lente met regelmatige regenval. De bloei was gelijkmatig en van goede kwaliteit. Juli was warm en droog. De oogst vond plaats onder zeer goede omstandigheden en maakte het mogelijk bijzonder gezonde druiven te oogsten.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaard gesorteerd. Vatting van ongeveer 4 weken met zachte extracties. De wijn rijpt in Franse eiken vaten, waarvan 15% nieuw.

Blend

Syrah (100%).

Bewaardpotentieel

Deze Crozes-Hermitage wijn kan bewaard worden tot 2040.