Pavillon Blanc 2019

De frisheid en rijkdom van een uitzonderlijke Sauvignon Blanc van Château Margaux

Het landgoed
Met oorsprong die teruggaat tot de 12e eeuw, is Château Margaux een van die Grand Crus die de legende van grote Bordeaux wijnen over de hele wereld hebben opgebouwd. Het kasteel kreeg in 1855 de titel van Premier Grand Cru Classé en was het enige van de vier gepresenteerde kastelen dat een score van twintig uit twintig ontving. Met de overname van het landgoed door André Mentzelopoulos in 1977, schreef Château Margaux een nieuwe pagina in zijn geschiedenis. Oorspronkelijk bekend als "Château Margaux Sauvignon Wijn", werd de witte wijn van het landgoed "Pavillon Blanc du Château Margaux" met een sinds 1920 ongewijzigd etiket. Een uitzonderlijke Cru geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, Pavillon Blanc wordt vervaardigd in de nieuwe ultramoderne wijnmakerij ontworpen door architect Norman Foster.

De wijngaard
Deze uitzonderlijke wijngaard van de Margaux appellatie dankt zijn uniciteit aan zijn zeldzame en unieke terroir, gelegen op een grindheuvel. Voor de zeer zeldzame Pavillon Blanc cuvée van Château Margaux, zijn 11 hectare beplant met Sauvignon Blanc. De wijngaard is gelegen op een zeer oud perceel van het landgoed.

De wijn

Geproduceerd in Droge Witte Bordeaux, Pavillon Blanc du Château Margaux is de opvolger van de "Château Margaux Sauvignon witte wijn" gemaakt sinds de 18e eeuw.

De vintage
2019 zal herinnerd worden als het heetste jaar ooit opgenomen in Frankrijk. Na een milde winter en een milde lente gekenmerkt door zware regenval, werd de zomer van 2019 gekenmerkt door hittegolf temperaturen. Bij Château Margaux begon de witte druivenoogst op 2 september en eindigde op de 12e onder perfecte omstandigheden. Het werk dat de R&D teams van het landgoed gedurende bijna 5 jaar hebben uitgevoerd, heeft het mogelijk gemaakt om de opbrengsten aan te passen aan de terroirs. Vandaag heeft Pavillon Blanc du Château Margaux een unieke stijl die het onderscheidt. Dankzij constante monitoring van de wijnstok gedurende de vegetatieve cyclus en beperkte waterstress, toonden de druiven een prachtige suiker-zuur balans.

Blend
100% Sauvignon Blanc.

Kenmerken en proefadvies voor Pavillon Blanc 2019

Proeven

In een zeer groot jaar in 9, roept Pavillon Blanc 2019 van Château Margaux 2017 op, een zeer groot jaar voor Droge Witte Bordeaux.

Neus
Intens, het aromatische boeket ontwikkelt complexe noten die met grote precisie worden getekend.

Smaak
De lengte van de zuurgraad brengt frisheid en een zeer aangename spanning. De elegantie en slanke silhouet getuigen ongetwijfeld van de grootsheid van het Margaux terroir voor Sauvignon Blanc.