Pavillon Rouge 2020

Een delicate en aromatische Tweede Rode Wijn uit Margaux

Het landgoed

Met oorsprong die teruggaat tot de 12e eeuw, is het Château Margaux een van die Grand Crus die de legende van de grote wijnen van Bordeaux over de hele wereld hebben opgebouwd. Het kasteel kreeg in 1855 de titel van Premier Grand Cru Classé en was het enige van de vier gepresenteerde kastelen dat een score van twintig op twintig behaalde. Met de overname van het landgoed in 1977 door André Mentzelopoulos, schrijft Château Margaux een nieuwe pagina in zijn geschiedenis. Door de Grand Vin van Château Margaux naar het hoogste niveau te tillen, herintroduceerde hij de Tweede Wijn van het kasteel, de Pavillon Rouge van Château Margaux, geïnitieerd in 1908. Na het voortijdige overlijden van haar vader nam Corinne Mentzelopoulos de familiebanier over met energie en passie om de rang van Château Margaux te handhaven, dat een Bordeaux-meesterwerk is geworden, zo herkenbaar aan zijn neo-Palladiaanse stijl. Jaar na jaar behoren de wijnen van het landgoed tot de grootste wijnen ter wereld.

De wijngaard

De wijngaard van Château Margaux dankt zijn uniciteit aan zijn zeldzame en unieke terroir, gelegen op een grindheuvel. De druivensoort van het landgoed geeft de voorkeur aan de vlaggenschip zwarte druif van het gebied, de cabernet sauvignon, zonder de merlot, de petit verdot en de cabernet franc te vergeten. De klei-kalksteenbodems van het landgoed brengen legendarische wijnen voort, met een strakke en sensuele stijl, zo representatief voor de Margaux appellatie.

De vintage

Het jaar 2020 wordt gekenmerkt door enkele van de hoogste temperaturen ooit geregistreerd, met name door opeenvolgende hittegolven en een bijzonder hete en droge zomer. De regens aan het einde van 2019 gaan vooraf aan een zeer milde winter, wat leidt tot een vroege uitbarsting van knoppen (van 22 tot 26 maart, afhankelijk van de druivensoorten, d.w.z. 10 dagen voor op het gemiddelde). Terwijl de hoge lentetemperaturen een homogene bloei bevorderen zonder coulure of millerandage, leiden de zware regenval tot hoge parasitaire druk, gecontroleerd door de teams van het kasteel. De hittegolf en droogte markeren de zomerperiode. Er wordt geen regen geregistreerd van 19 juni tot 10 augustus. De veraison vindt plaats tussen 23 en 26 juli. Stormachtige episodes tijdens de maand augustus verminderen de impact van waterstress door de temperatuur te verlagen, waardoor de instraling wordt beperkt en het zure potentieel van de bessen wordt behouden. De ideale omstandigheden van september, die zonnige dagen en weinig regenval combineren met koele nachten, gaan zelfs door tijdens de vroege oogst. Hoewel de opbrengsten lager zijn door de weersomstandigheden, geven de kleine druiven geconcentreerde en kwalitatieve sappen.

Blend

Cabernet sauvignon (75%), merlot (18%), petit verdot (5%) en cabernet franc (2%).

Kenmerken en proefadvies voor Pavillon Rouge 2020

Proeven

Vanwege de homogeniteit en hoge kwaliteit van deze vintage, vertegenwoordigt Pavillon Rouge 2020 van Château Margaux 31% van de oogst, een iets hoger percentage dan de laatste vintages. Met dezelfde strengheid gemaakt als de Grand Vin van het landgoed, verleidt deze vintage met zijn delicatesse, de fijnheid van zijn tannines en zijn evenwicht.