Pavillon Rouge 2015

Kenmerken en proefadvies voor Pavillon Rouge 2015 van Château Margaux

Proeven

Royaal en prachtig dicht, deze vintage boeit met zijn kruidige structuur, zijn verfijning, en zijn aanhoudende afdronk met muntaroma's.

Een dichte en delicate tweede wijn uit Margaux

Het eigendom

Met oorsprong die teruggaat tot de 12e eeuw, is het Château Margaux een van die Grand Crus die de legende van grote Bordeaux wijnen over de hele wereld hebben opgebouwd. Het château kreeg in 1855 de titel van Premier Grand Cru Classé en was het enige van de vier gepresenteerde châteaux dat een score van twintig op twintig ontving. Met de overname van het eigendom door André Mentzelopoulos in 1977, schrijft Château Margaux een nieuwe pagina in zijn geschiedenis. Door de Grand Vin van Château Margaux naar het hoogste niveau te tillen, herintroduceerde hij de Tweede Wijn van het château, de Pavillon Rouge van Château Margaux, geïnitieerd in 1908. Na het voortijdige overlijden van haar vader nam Corinne Mentzelopoulos de familiebanier over met energie en passie om de rang van Château Margaux te handhaven, dat een Bordeaux meesterwerk is geworden, zo herkenbaar aan zijn neo-Palladiaanse stijl. Jaar na jaar behoren de wijnen van het eigendom tot de grootste wijnen ter wereld.

De wijngaard

De wijngaard van Château Margaux dankt zijn uniciteit aan zijn zeldzame en unieke terroir, gelegen op een grindheuvel. De druivensoort van het eigendom bevoordeelt de vlaggenschip zwarte druif van het gebied, de cabernet sauvignon, zonder de merlot, de petit verdot, en de cabernet franc te vergeten. De klei-kalksteen bodems van het landgoed geven geboorte aan legendarische wijnen, met een strakke en sensuele stijl, zo representatief voor de Margaux appellatie.

Vinificatie en veroudering

Het is duidelijk dat de mate van eis in de selectie nog nooit zo sterk is geweest voor de productie van een tweede wijn als deze Pavillon Rouge 2015. Als bewijs, de vermindering van de volumes van de tweede wijn in vergelijking met het begin van de jaren 2000 (2006 om precies te zijn). Het tweede label van Château Margaux vertegenwoordigt slechts 23% van de oogst in 2015. Dankzij deze strengheid lijkt de stijl van de Pavillon Rouge steeds meer op die van de Grand Vin.

Blend

Cabernet sauvignon (74 %), merlot (21 %), petit verdot (4 %), cabernet franc (1 %).