Château Brane-Cantenac 2006

Ένα ζωηρό κρασί Margaux με σπάνια επιμονή

Η ιδιοκτησία

Αυτό το αμπέλι, που ονομάστηκε "Hostein" τον 18ο αιώνα, ήταν ήδη ένα από τα πιο όμορφα ετικέτες στο Médoc εκείνη την εποχή. Στο τιμόνι του Château Brane-Cantenac από το 1992, ο Henri Lurton συνεχίζει με πάθος την αμπελουργική περιπέτεια που ξεκίνησαν οι πρόγονοί του, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη υποδομή που στοχεύει στην επιβεβαίωση της ταυτότητας των κρασιών από αυτό το εξαιρετικό εδάφος της ονομασίας Margaux.

Το αμπέλι

Το Château de Brane-Cantenac είναι ένα κρασί Margaux από ένα αμπέλι του οποίου η τοποθεσία εντός του εδάφους Brane plateau συμβάλλει στην κομψή και αρωματική υπογραφή των κρασιών της ιδιοκτησίας. Το Grand Vin παράγεται από τμήματα παλαιών αμπελώνων που βρίσκονται στην 4η βεράντα με τα πιο αργιλώδη χαλίκια, εντός ενός ιστορικού εδάφους περίπου 45 εκταρίων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε ξύλινες δεξαμενές πριν από την παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (το 70% των οποίων είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (60%), merlot (36%) και cabernet franc (4%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Brane-Cantenac 2006

Γευσιγνωσία

Μύτη
Με μια όμορφη ζωντάνια, η μύτη αποκαλύπτει νότες βατόμουρου, μέντας, σανδαλόξυλου και κέδρου.

Ουρανίσκος
Μια ευρεία και ισχυρή επίθεση δίνει τη θέση σε ένα δομημένο ουρανίσκο με λεπτά τανίνια και αρώματα που αντηχούν τη μύτη.

Σερβίρισμα και διατήρηση

Συνιστάται αποστράγγιση 1h30 έως 2h πριν το σερβίρισμα στους 18°C. Αυτό το κρασί μπορεί να διατηρηθεί σε κελάρια μέχρι περίπου το 2031-2036.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κόκκινο κρασί είναι ο ιδανικός σύντροφος για μενταγιόν χοιρινού συνοδευόμενο από πουρέ πατάτας και μανιτάρια σοτέ.