Château Brane-Cantenac 2008

Η ευρυτητα και η φρεσκάδα ενός κρασιού Margaux

Η ιδιοκτησία

Αυτό το αμπέλι που ονομάστηκε "Hostein" τον 18ο αιώνα ήταν ήδη τότε μία από τις πιο όμορφες ετικέτες του Médoc. Στην κορυφή του Château Brane-Cantenac από το 1992, ο Henri Lurton συνεχίζει με πάθος την αμπελοκαλλιεργητική περιπέτεια που ξεκίνησαν οι πρόγονοί του, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη υποδομή που στοχεύει στην επιβεβαίωση της ταυτότητας των κρασιών από αυτό το εξαιρετικό terroir της εφαρμογής Margaux.

Το αμπέλι

Το Château de Brane-Cantenac είναι ένα κρασί Margaux από ένα αμπέλι του οποίου η τοποθεσία εντός του terroir του πλατό Brane συμβάλλει στην κομψή και αρωματική υπογραφή των κρασιών της ιδιοκτησίας. Το Grand Vin παράγεται από τμήματα παλαιών αμπελώνων που βρίσκονται στην 4η βεράντα με τα πιο αργιλώδη χαλίκια, εντός ενός ιστορικού terroir περίπου 45 εκταρίων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε ξύλινες δεξαμενές πριν από την παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (το 70% των οποίων είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (70%), merlot (28%) και cabernet franc (2%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Brane-Cantenac 2008

Γευσιγνωσία

Μύτη
Υποβλητική και εκλεπτυσμένη, η μύτη συνδυάζει αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και ευκαλύπτου, με μια πινελιά νέου δέρματος.

Ουρανίσκος
Η επίθεση είναι κομψή και γεμάτη φρεσκάδα, προσφέροντας όμορφο όγκο και γενναιόδωρη υφή. Το μέσο του ουρανίσκου σαγηνεύει με την στρογγυλότητά του και τα μεταξένια τανίνια, πριν από ένα μέτρια μακρύ τελείωμα, που χαρακτηρίζεται από καπνιστές αποχρώσεις.

Σερβίρισμα και διατήρηση

Προτείνεται αποστράγγιση 1h30 έως 2h πριν το σερβίρισμα στους 18°C. Αυτό το κρασί μπορεί να περιμένει σε κελάρια μέχρι περίπου το 2033-2038.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ένα φιλέτο βοδινού με τον δικό του μειωμένο χυμό κρασιού, συνοδευόμενο από μια πατάτα millefeuille, είναι μια ευγενής πρόταση συνδυασμού με αυτό το κόκκινο κρασί.