Château Brane-Cantenac 2009

Ένα Δεύτερο Cru Classé από το Margaux με βελούδινη και λεπτή αφή

Η ιδιοκτησία

Αυτός ο αμπελώνας που ονομάστηκε "Hostein" τον 18ο αιώνα ήταν ήδη τότε ένα από τα πιο όμορφα ετικέτες του Médoc. Στην κορυφή του Château Brane-Cantenac από το 1992, ο Henri Lurton συνεχίζει με πάθος την αμπελουργική περιπέτεια που ξεκίνησαν οι πρόγονοί του, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη υποδομή που στοχεύει στην επιβεβαίωση της ταυτότητας των κρασιών από αυτό το εξαιρετικό εδάφος της εφαρμογής Margaux.

Ο αμπελώνας

Το Château de Brane-Cantenac είναι ένα κρασί Margaux από έναν αμπελώνα που η τοποθεσία του εντός του εδάφους Brane plateau συμβάλλει στην κομψή και αρωματική υπογραφή των κρασιών της ιδιοκτησίας. Το Grand Vin παράγεται από παλιές οινοποιητικές παρτίδες που βρίσκονται στην 4η βεράντα με τα πιο αργιλώδη χαλίκια, εντός ενός ιστορικού εδάφους περίπου 45 εκταρίων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε ξύλινες δεξαμενές πριν από την παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (το 70% των οποίων είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (53%), merlot (40%) και cabernet franc (7%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Brane-Cantenac 2009

Γευσιγνωσία

Μύτη
Με μια όμορφη αρωματική ένταση, η μύτη συνδυάζει αρώματα μαύρης σταφίδας και μούρου με αποχρώσεις λευκού πιπεριού και κόκκινων φρούτων.

Ουρανίσκος
Μαλακή και κομψή επίθεση, φέρνει τανίνες μεγάλης λεπτότητας. Η βελούδινη υφή αποκαλύπτει μια όμορφη αρωματική πλούσια γεύση στο μέσο του ουρανίσκου, μέχρι ένα επίμονο και λαμπερό φινίρισμα, σημαδεμένο από υποδείξεις ξύλου και μια εκλεπτυσμένη ανθική αφή.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Συνιστάται αποστράγγιση 1h30 έως 2h πριν το σερβίρισμα στους 18°C. Αυτό το κρασί μπορεί να περιμένει σε κελάρια μέχρι περίπου το 2039-2049.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ένα tournedos σερβιρισμένο με πατάτες με τρούφα είναι ένας λεπτός συνδυασμός με αυτήν την cuvée.