Château Brane-Cantenac 2016

Η κρεμώδης και πλούσια γεύση ενός Δεύτερου Cru Classé από το Margaux

Η ιδιοκτησία

Αυτός ο αμπελώνας, που ονομάστηκε "Hostein" τον 18ο αιώνα, ήταν ήδη ένα από τα πιο όμορφα ετικέτες στο Médoc εκείνη την εποχή. Στο τιμόνι του Château Brane-Cantenac από το 1992, ο Henri Lurton συνεχίζει με πάθος την αμπελουργική περιπέτεια που ξεκίνησαν οι πρόγονοί του, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη υποδομή που στοχεύει στην επιβεβαίωση της ταυτότητας των κρασιών από αυτό το εξαιρετικό terroir της εφαρμογής Margaux.

Ο αμπελώνας

Το Château de Brane-Cantenac είναι ένα κρασί Margaux από έναν αμπελώνα που η τοποθεσία του εντός του terroir του πλατό Brane συμβάλλει στην κομψή και αρωματική υπογραφή των κρασιών της ιδιοκτησίας. Το Grand Vin παράγεται από τμήματα παλαιών αμπελώνων που βρίσκονται στην 4η βεράντα με τα πιο αργιλώδη χαλίκια, εντός ενός ιστορικού terroir που καλύπτει μια περιοχή περίπου 45 εκταρίων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε ξύλινες δεξαμενές πριν από την παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (το 70% των οποίων είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (70%), merlot (27%), cabernet franc (2%), carménère (1%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Brane-Cantenac 2016

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Έντονο και βαθύ μωβ χρώμα.

Μύτη
Μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα που συνδυάζει μαύρα φρούτα, ψητές και βανίλια, ενισχυμένη από λουλουδάτες και φρέσκες νότες.

Ουρανίσκος
Μια απαλή και γύρω επίθεση προηγείται ενός ουρανίσκου με λεπτή και μεταξένια τανινική δομή. Μακρά και εκφραστική επίγευση, προσφέροντας μια επιστροφή αρωμάτων μεγάλης έντασης. Ένα πυκνό, σάρκινο κρασί με εξαιρετικό βάθος, που συνδυάζει δύναμη και κομψότητα. Μια εξαιρετική χρονιά, ανάμεσα στις μεγαλύτερες των τελευταίων δύο δεκαετιών.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Συνιστάται αποσυμφόρηση 1h30 έως 2h πριν το σερβίρισμα στους 18°C. Αυτό το κρασί μπορεί να φυλαχτεί μέχρι περίπου το 2056.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Ένα μπιφτέκι βοδινού συνοδευόμενο από πουρέ πατάτας με τρούφα είναι ένας κομψός συνδυασμός με αυτή την cuvée.