Château Brane-Cantenac 2015

Ένα ζωηρό και κομψό Δεύτερο Cru Classé από το Margaux

Το αμπελοτεμάχιο

Αυτό το αμπελοτεμάχιο, που ονομάστηκε "Hostein" τον 18ο αιώνα, ήταν ήδη ένα από τα πιο όμορφα ετικέτες στο Médoc εκείνη την εποχή. Στο τιμόνι του Château Brane-Cantenac από το 1992, ο Henri Lurton συνεχίζει με πάθος την αμπελουργική περιπέτεια που ξεκίνησαν οι πρόγονοί του, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία των εγκαταστάσεων που στοχεύουν στην επιβεβαίωση της ταυτότητας των κρασιών από αυτό το εξαιρετικό εδάφος της ονομασίας Margaux.

Το αμπελοτεμάχιο

Το Château Brane-Cantenac είναι ένα κρασί Margaux από ένα αμπελοτεμάχιο του οποίου η τοποθεσία εντός του εδάφους Brane plateau συμβάλλει στην κομψή και αρωματική υπογραφή των κρασιών του αμπελώνα. Το Grand Vin παράγεται από τμήματα παλαιών αμπελώνων που βρίσκονται στην 4η βεράντα με τα πιο αργιλώδη χαλίκια, εντός ενός ιστορικού εδάφους που καλύπτει μια περιοχή περίπου 45 εκταρίων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε ξύλινες δεξαμενές πριν από την παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (το 70% των οποίων είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (70%), merlot (26%), cabernet franc (3%), carménère (1%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Brane-Cantenac 2015

Γευσιγνωσία

Μύτη
Όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα με νότες από μαύρο βατόμουρο Boysen, καραμελωμένη βατόμουρο και λιωμένη φράουλα, ενισχυμένη από πιεσμένη βιολέτα και διακριτικές μεταλλικές αποχρώσεις.

Ουρανίσκος
Φρέσκο, γραμμικό και κομψό, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την μεταξένια υφή του, τα ευέλικτα τανίνια και την ισορροπία του. Η επίγευση είναι επίμονη και σπάνιας διακριτικότητας.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Προτείνεται αποστράγγιση 1h30 έως 2h πριν το σερβίρισμα στους 18°C. Αυτό το κρασί μπορεί να παλαιώσει μέχρι το 2055.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτή η cuvée ταιριάζει καλά με ένα Charlotte από βοδινό κρέας Charolais, συνοδευόμενο από μελιτζάνες confit ή άλλα λαχανικά.