Château Brane-Cantenac 2010

Η δομή και η ζωντάνια ενός Δεύτερου Cru Classé από το Margaux

Η ιδιοκτησία

Αυτός ο αμπελώνας, που ονομάστηκε "Hostein" τον 18ο αιώνα, ήταν ήδη ένα από τα πιο όμορφα ετικέτες στο Médoc εκείνη την εποχή. Στο τιμόνι του Château Brane-Cantenac από το 1992, ο Henri Lurton συνεχίζει με πάθος την αμπελουργική περιπέτεια που ξεκίνησαν οι πρόγονοί του, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη υποδομή που στοχεύει στην ενίσχυση της ταυτότητας των κρασιών από αυτό το εξαιρετικό terroir της εφαρμογής Margaux.

Ο αμπελώνας

Το Château Brane-Cantenac είναι ένα κρασί Margaux από έναν αμπελώνα που η τοποθεσία του εντός του terroir του πλατό Brane συμβάλλει στην κομψή και αρωματική υπογραφή των κρασιών της ιδιοκτησίας. Το Grand Vin παράγεται από τμήματα παλαιών αμπελώνων που βρίσκονται στην 4η βεράντα με τα πιο αργιλώδη χαλίκια, εντός ενός ιστορικού terroir που καλύπτει μια περιοχή περίπου 45 εκταρίων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση σε ξύλινες δεξαμενές πριν από την παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (το 70% των οποίων είναι καινούργια).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (62%), merlot (30%) και cabernet franc (8%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Brane-Cantenac 2010

Γευσιγνωσία

Μύτη
Μύτη που συνδυάζει την κομψότητα, τη συγκέντρωση και την αρωματική πολυπλοκότητα.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος, ευρύς και αρμονικά ισορροπημένος, εξελίσσεται προς ένα τελείωμα μεγάλης καθαρότητας, μακρύ και έντονα φρέσκο. Ένα εξαιρετικός αποσταγμένος, στο ύψος των μεγαλύτερων αποσταγμάτων.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Συνιστάται αποσυμφόρηση 1h30 έως 2h πριν το σερβίρισμα στους 18°C. Αυτό το κρασί μπορεί να παλαιώσει μέχρι περίπου το 2040-2050.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτή η cuvée ταιριάζει ιδανικά με έναν ψητό περιστέρι σε χαμηλή θερμοκρασία, σερβιρισμένο με πατάτα που έχει συντριβεί με λάδι φουντουκιού, μανιτάρια σοτέ ή μικρά λαχανικά.