Château Coutet 2016

Ένα εξαιρετικά ισορροπημένο λευκό κρασί από το Barsac

Το Chateau Coutet είναι ένα Ταξινόμηση First Growth από το Barsac ονομασίες. Ο τρύγος του 2016 παρουσίασε τέλειες καιρικές συνθήκες για την παραγωγή ενός εξαιρετικού κρασιού. Η άνοιξη ήταν αρκετά υγρή και επέτρεψε στα μπουμπούκια να ανθίσουν σε καλή κατάσταση, το καλοκαίρι ήταν ιδιαίτερα ξηρό και τον Αύγουστο υπήρξαν ελαφρές βροχές που βοήθησαν τα σταφύλια να φτάσουν στα τελικά στάδια της ωρίμανσης. Ο βοτρύτης έφτασε ταυτόχρονα με την ομίχλη, την τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου. Η ωρίμανση των σταφυλιών έγινε ομοιογενώς και ο βοτρύτης cinerea θα μπορούσε να αναπτυχθεί υπό ιδανικές συνθήκες. Το Chateau Coutet είναι 75%. Semillon, 23% Sauvignon Blanc, και 2% Muscadelle. Η παλαίωση γίνεται σε 100% γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες.

Υπόκωφο κίτρινο χρώμα με κιτρινοπράσινες αντανακλάσεις, Chateau Coutet Το 2016 είναι μια χαρά για τα μάτια. Αρώματα εσπεριδοειδών, ανανά, ροδάκινου και βανίλιας και με νύξεις από τσουρέκι. Η επίθεση είναι απόδειξη της δύναμης, της εκφραστικότητας και της κρεμώδους υφής του. Στη συνέχεια μπορούμε να παρατηρήσουμε, τη φρεσκάδα στο στόμα. Το κρασί παρουσιάζεται απαλό, πυκνό και εξαιρετικά ισορροπημένο. Το φινάλε είναι ζωηρό, εκφράζοντας τέλεια το terroir του Barsac.