Château Pichon Baron 2018

Η κομψότητα και η δύναμη ενός εξαιρετικού Grand Cru Classé του Pauillac

Ένα 2ο Grand Cru Classé του Pauillac, που ανήκει στην ελίτ των Grands Crus του Μπορντό, Château Pichon Baron έχει υπογράψει, με τον τρύγο του 2018, μια σπουδαία χρονιά στην ιστορία του κτήματος.

Μετά από έναν ήπιο και βροχερό χειμώνα, η άνοιξη του 2018 σημαδεύτηκε και από έντονες βροχοπτώσεις. Η σημαντική πίεση του ωιδίου απαιτούσε μεγάλη προσοχή στον αμπελώνα. Το όμορφο καλοκαίρι που έλαβε χώρα τον Ιούλιο επέτρεψε στη συνέχεια την απόκτηση πολύ ώριμων καρπών. Οι υψηλές θερμοκρασίες ευνόησαν τον υψηλό βαθμό ανθοκυανών στα σταφύλια, τα οποία είχαν παχύ φλοιό, ωραία ποιότητα τανινών και τέλεια επίπεδα οξύτητας. Στο Château Pichon Baron, η συγκομιδή των σταφυλιών ξεκίνησε στις 24 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 10 Οκτωβρίου.

Το Château Pichon Baron 2018 επιβραβεύει επίσης τις προσπάθειες και τη συνεχή προσοχή των τεχνικών ομάδων του κτήματος. Από τον αμπελώνα μέχρι το κελάρι, τίποτα δεν αφέθηκε στην τύχη. Μια πολύ ακριβής και αυστηρή επιλογή τόσο των αγροτεμαχίων όσο και εντός των αγροτεμαχίων επέτρεψε στις ομάδες να επιλέξουν μόνο τα πιο όμορφα σταφύλια.

Ανάμειξη Cabernet Sauvignon (78%) και Merlot (22%), το Château Pichon Baron 2018 ωριμάζει σε νέα δρύινα βαρέλια (80%) και σε βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού (20%) για 18 μήνες.

Το Grand Vin του κτήματος, το Château Pichon Baron 2018 ενσαρκώνει την υπεροχή του Pauillac Grands Crus. Έντονο και φρουτώδες, το αρωματικό μπουκέτο προσφέρει μια υπέροχη έκφραση των μεγάλων terroirs του Pauillac, με νότες μαύρων φρούτων και μπαχαρικών. Το ισχυρό στόμα αποκαλύπτει μια σπάνια κομψότητα και απίστευτη επιμονή. Ένα σπουδαίο ερυθρό κρασί Pauillac με τεράστιες δυνατότητες φύλαξης.