Château Pichon Baron 2002

Ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί από το Pauillac, μεταξένιο και με πλούσια αρωματική παλέτα

Το αμπέλωνας

2ο Grand Cru Classé το 1855, το Château Pichon Baron ανήκει στην ελίτ των Grands Crus του Pauillac, στην αριστερή όχθη του Bordeaux.

Ο αμπελώνας

Ένα πραγματικό μωσαϊκό εδαφών και εξαιρετικά τοποθετημένο κοντά στην εκβολή του ποταμού Gironde, ο αμπελώνας του Château Pichon Baron εκτείνεται σε τέλεια αποστραγγισμένα εδάφη από χαλίκι του Médoc. Οι παλαιότερες αμπέλες του αμπελώνα χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αυτού του εμβληματικού κρασιού Pauillac.

Η χρονιά

Οι ιδιαίτερα ήπιες συνθήκες στην αρχή του έτους ευνοούν την πρώιμη άνθηση και ανθοφορία. Οι σταφύλια μπόρεσαν να επωφεληθούν από την βέλτιστη ηλιοφάνεια, εξασφαλίζοντας μια όμορφη συγκέντρωση των μούρων. Τα Merlots συγκομίστηκαν από τις 26 Σεπτεμβρίου έως τις 3 Οκτωβρίου, στη συνέχεια τα Cabernet Sauvignons από τις 7 έως τις 14 Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μακέραση 15 έως 23 ημέρες. Η παλαίωση των 15 μηνών πραγματοποιείται σε βαρέλια (70% νέα και 30% ενός κρασιού).

Μείγμα

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (35%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Pichon Baron 2002

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο σκούρο γαρνί.

Μύτη
Η μύτη αναμειγνύει λεπτά τα αρώματα μαύρων φρούτων με πικάντικες και ψητές νότες.

Ουρανίσκος
Ευρύχωρος και δομημένος, ο ουρανίσκος αποκαλύπτει λιωμένες τανίνες. Ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την κομψότητά του και το αρωματικό του πλαίσιο που εκτείνεται σε μια ισορροπημένη και κρεμώδη επίγευση.

Παλαίωση

Αυτό το Château Pichon Baron 2002 μπορεί να παλαιώσει μέχρι και το 2040.