Château Pichon Baron 2010

Ένα ισχυρό και συμπυκνωμένο Δεύτερο Grand Cru Classé

Η ιδιοκτησία

2ο Grand Cru Classé το 1855, το Château Pichon Baron ανήκει στην ελίτ των Grands Crus του Pauillac, στην αριστερή όχθη του Bordeaux.

Ο αμπελώνας

Ένα πραγματικό μωσαϊκό εδαφών και εξαιρετικά τοποθετημένο κοντά στην εκβολή του Γιρόντα, ο αμπελώνας του Château Pichon Baron εκτείνεται σε 73 εκτάρια αμπελώνων φυτευμένων σε τέλεια αποστραγγισμένα εδάφη βότσαλου του Médoc. Οι παλαιότερες αμπέλειες της ιδιοκτησίας χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία αυτού του εμβληματικού κρασιού της εφαρμογής Pauillac.

Η χρονιά

Αναγνωρισμένη ομόφωνα ως μία από τις καλύτερες χρονιές του Bordeaux, το έτος 2010 αποδεικνύει ένα ξηρό και ηλιόλουστο κλίμα που ευνοεί την ωρίμανση των σταφυλιών. Μπορεί να συγκριθεί με τις χρονιές 1995 και 2003 λόγω του χαμηλού βάρους των σταφυλιών και της χρονιάς 2009 για την αργή και τακτική ωρίμανση των σταφυλιών.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (79%) και merlot (21%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Pichon Baron 2010

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι έντονο, διακοσμημένο με βιολετί αντανακλάσεις.

Μύτη
Αποκαλύπτονται τα πολύπλοκα και λεπτά αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων με ψημένες αποχρώσεις. Μετά την αερισμό, η πολυπλοκότητα των αρωμάτων εξελίσσεται προς νότες μέντας, γλυκών μπαχαρικών και κακάο.

Ουρανίσκος
Οι συμπυκνωμένοι και ακριβείς τανίνες δηλώνουν ένα πλούσιο, ισχυρό και εκρηκτικό κρασί στον ουρανίσκο. Το τελείωμα είναι μακρύ και γευστικό.

Παλαίωση

Μια υπέροχη αναφορά για αυτήν την χρονιά, το Château Pichon Baron 2010 θα διασχίσει τις δεκαετίες με την κομψότητα και την μεγαλοπρέπεια των μεγάλων κρασιών του Pauillac.