M. Chapoutier : Le Pavillon 2004

Ένα εμβληματικό, γενναιόδωρο και μεταξένιο κόκκινο κρασί Ermitage

Ένα εμβληματικό Ermitage, το Ermitage Le Pavillon Rouge είναι ένα από τα πιο εμβληματικά κρασιά του M. Chapoutier κτήματος.

Αυτό το σπουδαίο κόκκινο Hermitage παράγεται από πολύ παλιά Syrah αμπέλια, ηλικίας 90 έως 100 ετών, φυτεμένα στα υπέροχα terroirs του Βόρειου Κοιλάδα του Ρον. Αυτά τα αμπέλια παράγουν πολύ χαμηλές αποδόσεις φρούτων με εξαιρετική συγκέντρωση.

Το Ermitage Le Pavillon Rouge 2004 από το Maison M. Chapoutier προέρχεται από ένα οικόπεδο με αμπέλια σε έκταση 4 εκταρίων. Η μοναδική γεωλογία των εδαφών, που αποτελείται από ιζήματα πάνω σε γρανιτένιο υπόστρωμα, προσδίδει σε αυτό το αγροτεμάχιο τη μοναδική του ταυτότητα.

Κατά τη γευστική δοκιμή, το Ermitage Le Pavillon Rouge 2004 του M. Chapoutier παρουσιάζει ένα έντονο κόκκινο χρώμα, που λάμπει με βιολετί ανταύγειες. Η μύτη ανοίγει με νότες κομπόστας και μόσχου, που εξελίσσονται σε βαλσαμικές νότες και ελαφρές πινελιές rancio. Στη συνέχεια εμφανίζονται αρώματα αποξηραμένων φρούτων (δαμάσκηνο, σύκο και σταφίδα). Από την αρχή, ο ουρανίσκος παρασύρεται από μια απολαυστικά βελούδινη υφή. Στρογγυλό και σαρκώδες, ο ουρανίσκος εμφανίζει εξαιρετική δομή με μεταξένιες τανίνες. Το μήκος της επίγευσης εκτείνεται για, αποκαλύπτοντας μια σουίτα γεύσεων. Ένα υπέροχο ερυθρό Hermitage του M. Chapoutier για να το απολαύσετε τώρα.