Gosset : Grand Rosé

De fruitigheid en structuur van een Rosé Champagne ondertekend Gosset

Het eigendom

Erfgoed van een traditioneel vakmanschap, het Champagne Gosset Huis zet zijn stijl voort door de eeuwen heen. De familie Gosset is gevestigd in Aÿ, een Grand Cru van Champagne sinds de 16e eeuw. Gedurende 16 generaties heeft het Gosset Huis de uitmuntendheid voortgezet waarvan vandaag de dag Odilon de Varine, keldermeester en adjunct algemeen directeur van het huis, de hoeder is. De champagnes van het huis zijn onder andere herkenbaar aan de vorm van hun fles, een erfgoed van de "antieke" flessen die in de 18e eeuw werden gebruikt.

De wijngaard

Het Gosset Huis bezit percelen op de Grands en Premiers Crus van Champagne van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. De ongeveer 140 hectare wijngaarden zijn aangeplant op de crus van Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail of Cuis.

De wijn

De Grand Rosé van Gosset is onder andere gemaakt van grote wijngaarden van Avize, Chouilly, Villers-Marmery, Bouzy, Ambonnay, Verzenay...

Vinificatie en rijping

Traditionele vinificatie en rijping op droesem. Geen malolactische gisting om de natuurlijk fruitige aroma's van de wijnen te behouden. De dosering is 8 g/liter en de rijping is minimaal 3 jaar in een kelder bij een constante temperatuur. Het degorgeren is minimaal 6 maanden.

Blend

Chardonnay (50%) en pinot noir (50% waarvan 8% rode wijn).

Karakteristieken en proefadvies voor de Grand Rosé de Gosset

Proeven

Kleur
De kleur is van een mooie rozenblaadjes tint met zalmkleurige tinten, versierd met robijn-kersen reflecties.

Neus
Aromatisch, de neus onthult geuren van aardbei, die zowel de frisheid van rauw fruit als de verwennerij van jam of gekookt fruit oproepen.

Smaak
Gestructureerd en evenwichtig, verleidt het gehemelte met zijn spanning, zijn frisheid en zijn royale fruitigheid. Het gehemelte onthult met romigheid wilde aardbeien aroma's. De afdronk is rond en verfrissend.

Wijn en spijs combinaties

De Grand Rosé de Gosset past ideaal bij foie gras, wilde zalm, tarama, tapas op basis van vis, vlees (gegrild kalfsvlees, gevogelte) of zelfs fruitige desserts op basis van aardbeien, frambozen of bosbessen.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 8 en 10°C.