Gosset : Grande Réserve

Een Gourmet en Royale Brut Champagne

Het Eigendom

Met een traditionele knowhow erft het Champagne Gosset Huis zijn stijl door de eeuwen heen. De familie Gosset is sinds de 16e eeuw gevestigd in Aÿ, een Grand Cru van Champagne. Gedurende 16 generaties heeft het Gosset Huis de uitmuntendheid voortgezet, waarvan vandaag de dag Odilon de Varine, keldermeester en adjunct algemeen directeur van het huis, de hoeder is. De champagnes van het huis zijn met name herkenbaar aan de vorm van hun fles, een erfenis van de "antieke" flessen die in de 18e eeuw werden gebruikt.

De Wijngaard

Het Gosset Huis bezit percelen op de Grands en Premiers Crus van Champagne van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. De ongeveer 140 hectare wijngaarden zijn geplant op de crus van Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail of Cuis.

De Wijn

Ontwikkeld met name uit de terroirs van Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger en Villers-Marmery, is de Gosset Grande Réserve cuvée de handtekening van Gosset's "subtiele en racey" identiteit.

Vinificatie en Rijping

Traditionele vinificatie en rijping op droesem. Geen malolactische gisting om de natuurlijk fruitige aroma's van de wijnen te behouden. De dosering is 8 g/liter en de rijping is minimaal 3 jaar in een kelder bij een constante temperatuur. Het degorgeren is minimaal 6 maanden.

Blend

Chardonnay (45%), pinot noir (45%), pinot meunier (10%).

Kenmerken en Proeftips voor de Gosset Grande Réserve Cuvée

Proeven

Kleur
De kleur is een prachtige gouden tint.

Neus
Gekenmerkt door vers fruit, is de neus gourmet op gele vruchten zoals perzik of mirabelle pruim.

Smaak
Royaal en genereus, de smaak verleidt met zijn evenwicht tussen delicate aroma's van witte bloemen en een goed aanwezige zuurgraad, benadrukt door citrusnoten.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 8 en 10°C.

Wijn en Spijs Combinatie

Deze Gosset Grande Réserve champagne past harmonieus bij tapas, boerderijgevogelte of zelfs oesters, langoustines of kazen (comté, parmezaan...).