Henriot : Cuvée des Enchanteleurs 2000
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De zachtheid en verfijning van een grote vintage champagne van Henriot
Het domein
Het iconische Maison de Champagne Henriot heeft zijn reputatie opgebouwd in de exquise wereld van champagne met een oorsprong die teruggaat tot 1808. Genesteld in het hart van de pittoreske Champagnestreek, heeft het huis vakkundig vorm gegeven aan de geschiedenis van de wijn, waarbij traditie en innovatie hand in hand gingen. Het unieke erfgoed is door de generaties heen geweven, waarbij elk tijdperk zijn steen heeft toegevoegd aan het bouwwerk van zijn illustere nalatenschap.
De wijngaarden
De wijngaarden van Henriot strekken zich majestueus uit over enkele van de meest prestigieuze terroirs van de Champagne. De zorgvuldige keuze van de terroirs, een combinatie van grandeur en karakter, zorgt voor uitzonderlijke druiven. De zorgvuldig geselecteerde stichtende crus bieden een avontuur waarin elk perceel zijn unieke karakter onthult. Deze historische terroirs baden in klimatologische omstandigheden die elke tros vormen en verrijken, waardoor champagnes ontstaan met een ongeëvenaarde aromatische rijkdom.
Een unieke zintuiglijke reis
De Cuvée des Enchanteleurs 2000 is gemaakt van druiven uit zes van Henriots Grands Crus (Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne in de Montagne de Reims, vervolgens Avize, Le Mesnil-Sur-Oger en Chouilly in de Côte des Blancs), in gelijke verhoudingen, van hetzelfde oogstjaar. Deze uitzonderlijke terroirs bieden een structuur en aromatische expressie die zeldzaam zijn in hun terroir van herkomst. Met een dosering van 3g/L is deze cuvée een ode aan de kunst van het wijnmaken.
De wijnoogst
Het jaar 2000 werd gekenmerkt door onstabiele weersomstandigheden, gevolgd door een zachte zomer waardoor de druiven perfect konden rijpen en een rijk aromatisch bouquet onthulden.
Blend
De blend is een symfonie waarin Chardonnay en Pinot Noir in perfecte harmonie samensmelten, elk met hun eigen unieke noten om een meesterwerk te creëren. De zes stichtende crus versmelten elegant met elkaar en creëren een wijn die de continuïteit en expressie van de historische terroirs uitstraalt.
Kenmerken en proefnotities van Cuvée des Enchanteleurs 2000 d'Henriot
Proeverij
Neus
Een aromatisch bouquet dat zich sierlijk openbaart en de zintuigen wakker schudt voor een verkenning van gekonfijte, smakelijke en betoverende geuren.
Smaak
Rijk en mooi van textuur, het gehemelte is verleidelijk met zijn volle, fluweelzachte gevoel en lange afdronk die heerlijke aroma's van verse, gekonfijte gember verspreidt.
Serveren
Om de nuances en rijkdom van deze champagne ten volle te appreciëren, raden we aan hem te serveren tussen 9 en 12°C. Deze temperatuur laat elke noot en elk aroma tot zijn recht komen, zodat je optimaal kunt genieten.
