Laurent-Perrier : Blanc de Blancs Brut Nature

Een geweldige Champagne Blanc de Blancs Brut Nature de gastronome van Laurent-Perrier

Het domein

Het in 1812 opgerichte Champagnehuis Laurent-Perrier bereikte zijn gouden tijd in 1948, dankzij het dynamisme van Bernard de Nonancourt. Onder impuls van deze visionaire zakenman onderscheidde het huis zich door wijnen te produceren die zijn waarden van uitmuntendheid en innovatie weerspiegelden.

Sinds zijn ontstaan heeft het huis zijn identiteit opgebouwd rond de Chardonnay. Door de frisheid en finesse die hij aan de blend toevoegt, is deze druivensoort het kenmerk van deze Champagnereferentie.

De avant-gardistische aanpak van Laurent-Perrier komt tot uiting in zijn Grand Siècle en zijn multi-milliliter blends, zijn Ultra Brut met zijn "zero dosage" stijl en de Cuvée Rosé, de eerste rosé champagne in deze categorie. Deze zogenaamde "baanbrekende" cuvées, die elk een evenement zijn, markeren door hun originaliteit een nieuwe bladzijde in de geschiedenis van Laurent Perrier en zijn streven naar uitmuntendheid, waarvoor het internationaal bekend staat.

De door Bernard de Nonancourt gekoesterde waarden vinden hun essentie in de Laurent-Perrier cuvées, unaniem erkend door kenners.

De wijngaard

Gelegen in het pittoreske dorpje Tours-sur-Marnes, beschikt Laurent-Perrier over zijn eigen hoogwaardige wijngaarden, aangevuld met langlopende contracten met wijnboeren in de beste terroirs van de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs.

De wijn

Laurent-Perrier is sinds 1981 een voorloper van de categorie Brut Nature. Na meer dan 15 jaar onderzoek en werk aan de selectie van de beste chardonnays in de Champagne, onthult Laurent-Perrier de Blanc de Blancs Brut Nature. Het resultaat van perfecte beheersing van de vinificatie en rijping van Chardonnay in roestvrijstalen vaten, Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature is een gemengde champagne gemaakt van de beste jaargangen van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Een pure expressie van het terroir, deze champagne heeft geen toegevoegde suiker. 40% reserve wijnen worden toegevoegd aan de blend voor meer finesse en complexiteit. Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature rijpt 5 jaar in kelders.

Blend

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature is een 100% Chardonnay gemaakt van de beste jaargangen van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, waarvan 40% reservewijnen voor meer finesse en complexiteit. Deze wijn profiteert van 5 jaar kelderrijping.

Kenmerken en degustatienotities voor Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature

Proeverij

Kleur
Een mooie witte kleur met een fijne en aanhoudende bruis.

Neus
De neus wordt gekenmerkt door een mooie mineraliteit en heerlijke citrustonen.

Smaak
De mond verrast door zijn levendigheid en zijn evenwicht. De afdronk met citroentonen is heerlijk fris.

Serveren

Voor een optimale smaak, serveren tussen 9 en 11°C.

Wijn-spijs combinatie

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature is de ideale Champagne voor de gastronomie en past perfect bij fijne vis (zeebaars in een zoutkorst), sint-jakobsschelpen of in olijfolie gemarineerde inktvis.

Notities

Gids RVF 2021: 93/100 "coup de coeur".

Gault & Millau 2020: 16,5/20

Fine Champagne Magazine 2021: 91/100, 9e beste champagne ter wereld

Decanter World Wine Awards: 95/100

Wine Advocate: 93/100

Gids Bettane + Desseauve 2020: 17/20