Laurent-Perrier : La Cuvée

Laurent-Perrier La Cuvée: een perfect uitgebalanceerde champagne

De producent

Het champagnehuis Laurent-Perrier, dat in 1812 werd opgericht, bereikte zijn gouden eeuw in 1948, dankzij de dynamiek van Bernard de Nonancourt. Onder leiding van deze visionaire zakenman onderscheidde het huis zich door het produceren van jaargangen die zijn waarden van uitmuntendheid en innovatie weerspiegelden.

Vanaf het allereerste begin heeft het huis zijn identiteit opgebouwd rond Chardonnay. Door de frisheid en finesse die hij in de blend brengt, is deze druivensoort de kenmerkende stijl van deze Champagnereferentie geworden.

De avant-gardistische aanpak van Laurent-Perrier wordt weerspiegeld in Grand Siècle en zijn multi-vintage blends, zijn Ultra Brut met een "zero dosage"-stijl en ook zijn Cuvée Rosé, de eerste rosé champagne in deze categorie. Deze originele "baanbrekende" cuvées, waarvan elke creatie het onderwerp is van een gebeurtenis, markeren een nieuwe bladzijde in de geschiedenis van Laurent Perrier en zijn streven naar uitmuntendheid, waarvoor het bedrijf internationaal bekend staat.

De essentie van de gekoesterde waarden van Bernard de Nonancourt is terug te vinden in de Laurent-Perrier cuvées, die unaniem door kenners worden erkend.

De wijngaard

Laurent-Perrier is gevestigd in het pittoreske dorpje Tours-sur-Marne en beschikt over een eigen wijngaard van hoge kwaliteit, aangevuld met langetermijncontracten met wijnbouwers in de beste terroirs van de Montagne de Reims, de Marnevallei en de Côte des Blancs.

De assemblage

De blend van deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van de most van de cuvée. De Cuvée Brut van Laurent-Perrier bestaat uit meer dan 50% Chardonnay, 30 tot 35% Pinot Noir en 10 tot 15% Pinot Meunier, waaraan 15 tot 30% reservewijnen worden toegevoegd. In totaal worden meer dan 100 jaargangen gebruikt voor de productie van deze wijn, die ongeveer 4 jaar in de kelder rijpt.

Laurent-Perrier's La Cuvée: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

Bleek goud van kleur met fijne belletjes en een hardnekkig schuimkraagje.

Neus

Deze champagne ontwikkelt delicate geuren van verse citrusvruchten en witte bloemen die voorafgaan aan complexere toetsen van perzik en wit fruit uit de wijngaard.

Smaak

La Cuvée Brut van Laurent Perrier is perfect in balans. Fris en fijn, onthult deze champagne heerlijke hints van fruit op de afdronk.

Service

Voor een optimale proefervaring, serveer tussen 8 en 10°C.

Combinatie van wijn en spijs

La Cuvée is ideaal als aperitief en past perfect bij gevogelte en fijne vis.

Score

Gids Bettane + Desseauve 2021: 18/20

Gids RVF 2021: 89/100

Gault & Millau 2020: 15,5/20

CSWWC 2019: Goud

IWSC 2019: 90/100, Zilver

James Suckling: 93/100