Laurent-Perrier : Vintage 2015
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. SucklingBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de 2015 Brut Millésimé van Laurent-Perrier
Proeven
Kleur
Mooie witgouden tint ondersteund door een delicate bruis.
Neus
Van grote complexiteit, de neus onthult verfijnde aroma's van bijenwas, gekonfijte citroen, kamperfoelie en meidoorn. Bij beluchting verrijken gastronomische noten van geroosterd brood en sinaasappel dit aromatische boeket.
Smaak
De levendige aanzet gaat vooraf aan een romige en elegante textuur. Smaken van gekonfijte citroen en kamperfoelie ontvouwen zich met finesse, wat frisheid en lengte aan de proeverij geeft.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer tussen 9 en 11°C.
Wijn en spijs combinaties
Een carpaccio van citrus sint-jakobsschelpen, een met kruiden gegrilde zeebaars, of een geroosterde kip met citrus en peperkoek zijn verfijnde combinaties met deze 2015 Brut Millésimé van Laurent-Perrier.
De verfijning en levendigheid van een vintage Brut champagne
Het eigendom
Opgericht in 1812, trad het Champagnehuis Laurent-Perrier zijn gouden tijdperk binnen vanaf 1948, dankzij de dynamiek van Bernard de Nonancourt. Onder de impuls van deze visionaire zakenman, onderscheidt het huis zich door cuvées te creëren die zijn waarden van uitmuntendheid en innovatie weerspiegelen.
Sinds zijn oorsprong heeft het huis zijn identiteit opgebouwd rond chardonnay. Met de frisheid en finesse die het aan de blend geeft, tekent deze druivensoort de stijl van deze Champagne referentie.
Het Laurent-Perrier Huis drukt zijn avant-gardisme uit door, met name, Grand Siècle en zijn multi-vintage blends, zijn Ultra Brut met een "zero dosage" stijl, of zijn Cuvée Rosé, de eerste rosé champagne van deze categorie door maceratie. Deze zogenaamde "doorbraak" cuvées, waarvan elke creatie een evenement is, markeren een nieuwe pagina in de geschiedenis van het Laurent Perrier Huis en zijn streven naar uitmuntendheid dat het internationale bekendheid heeft opgeleverd.
De waarden die Bernard de Nonancourt dierbaar zijn, vinden hun quintessence in de Laurent-Perrier cuvées, unaniem erkend door kenners.
De wijngaard
Gelegen in het pittoreske dorpje Tours-sur-Marne, profiteert het Champagnehuis Laurent-Perrier van een zeer kwalitatieve eigen wijngaard, aangevuld met langdurige leveringen afgesloten met wijnbouwers op de grootste terroirs van de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs.
De wijn
Het Laurent-Perrier Huis heeft de bijzonderheid om slechts één jaar op twee te oogsten, terwijl de rest van Champagne gemiddeld meer dan drie jaar op vier oogst. Deze keuze voor uitmuntendheid ligt deels aan de basis van de gevestigde internationale reputatie van dit grote Champagnehuis.
Gemaakt van een uitzonderlijk jaar en 7 jaar gerijpt, is deze 2015 Brut Millésimé van Laurent-Perrier uitsluitend gemaakt van chardonnay uit de Côte des Blancs en pinot noir uit de Montagne de Reims.
De vintage
Een jaar gekenmerkt door sterke klimatologische instabiliteit, 2015 begon met een milde en regenachtige winter voorafgaand aan een contrasterende lente. De stormachtige zomerse omstandigheden maakten plaats voor een september waarvan de koelte zorgde voor de progressieve en optimale rijping van de bessen.
Blend
Deze champagne van de oogst 2015 is het resultaat van een blend van chardonnay (50%) uit de Côte des Blancs (Chouilly, Oger, Cramant, Oiry) en pinot noir (50%) uit de Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Aÿ, Tauxières, Verzenay, Ambonnay).
