Mailly Grand Cru : Extra Brut Millésimé 2018

Kenmerken en proefadvies voor de 2018 Extra Brut Vintage van Mailly Grand Cru

Proeven

Neus
De neus ademt geroosterde, houtachtige, kruidige geuren uit, evenals notige vruchten.

Smaak
Een sappige citrusaanval maakt plaats voor een stevige, levendige en harmonieuze smaak.

Een frisse Extra Brut champagne met prachtige complexiteit

Het eigendom

Gelegen in het hart van de Montagne de Reims, is het Champagnehuis Mailly Grand Cru uniek zowel voor zijn terroir, dat de cuvées finesse en evenwicht geeft, als voor zijn hedendaagse geschiedenis.

Het jaar 1929 markeert inderdaad de oprichting van de Mailly Champagne Producers Society, als reactie op de economische crisis die volgde op de Eerste Wereldoorlog. De unie van verschillende wijnmakers streeft ernaar cuvées van grote verfijning te produceren, dit terroir dat in 1920 als Grand Cru werd geclassificeerd, te verheerlijken.

Fris en prachtig mineraal, de wijnen van het Champagnehuis Mailly Grand Cru worden erkend om hun evenwicht, hun rasstijl en hun grote elegantie.

De wijngaard

Mailly Grand Cru beheert een terroir van 70 hectare verspreid over meer dan 600 percelen. 80 wijnmakers besteden rigoureuze aandacht aan dit uitzonderlijke Champagne terroir.

De wijn

Deze 2018 Extra Brut Vintage van Mailly Grand Cru komt voort uit een rigoureuze selectie van wijngaarden die bekend staan om hun natuurlijke evenwicht tussen zuurgraad en zoetheid.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden met de hand geplukt. Exclusief gebruik van de eerste persing. Alcoholische en malolactische gisting in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks en vaten. De veroudering vindt plaats op latten in traditionele krijtkelders. De dosering van deze Extra Brut cuvée is 2 tot 3 g/liter.

Blend

Deze champagne van de oogst 2018 is een blend van pinot noir (75%) en chardonnay (25%).