Mailly Grand Cru : Extra Brut Millésimé 2019

De structuur en frisheid van een Extra Brut champagne

Het landgoed

Gelegen in het hart van de Montagne de Reims, is het Champagne Mailly Grand Cru Huis uniek zowel voor zijn terroir, dat de cuvées finesse en evenwicht geeft, als voor zijn hedendaagse geschiedenis.

Het jaar 1929 markeert inderdaad de oprichting van de Vereniging van Producenten van Mailly Champagne, om het hoofd te bieden aan de economische crisis die ontstond na de eerste wereldoorlog. De unie van verschillende wijnbouwers streeft naar de uitwerking van cuvées van grote verfijning die dit terroir, dat in 1920 tot Grand Cru werd geklasseerd, verheerlijken.

Fris en van een mooie mineraliteit, worden de wijnen van het Champagne Mailly Grand Cru Huis erkend voor hun evenwicht, hun rasstijl en hun grote elegantie.

De wijngaard

Mailly Grand Cru waakt over een terroir van 70 hectare verspreid over meer dan 600 percelen. 80 wijnbouwers besteden rigoureuze aandacht aan dit uitzonderlijke Champagne terroir.

De wijn

Deze Extra Brut Vintage 2019 van Mailly Grand Cru komt voort uit een rigoureuze selectie van wijngaarden die bekend staan om hun natuurlijke evenwicht tussen zuurgraad en zoetheid.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden met de hand geplukt. Exclusief gebruik van de eerste persing. Alcoholische en malolactische gisting in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks en in vaten. De veroudering vindt plaats op latten in traditionele krijtkelders. De dosering van deze Extra Brut cuvée is 2 tot 3 g/liter.

Blend

Deze Extra Brut Vintage 2019 van Mailly Grand Cru is het resultaat van een blend van pinot noir en chardonnay.