Ruinart : R de Ruinart 2009
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De verfijning en verwennerij van een uitzonderlijke vintage champagne
Het eigendom
Het eerste Champagnehuis, opgericht in 1729, Ruinart is een onmiskenbare referentie. Het historische Champagnehuis Ruinart dankt zijn geboorte aan de visionaire en pionierende monnik Dom Thierry Ruinart. Gelegen in het hart van Reims, bewaakt het Huis Ruinart een schat. Unieke, historische monumenten en architectonische prestaties, de krijtgroeven van Ruinart zijn sinds 1931 geklasseerd als historische site en staan sinds juli 2015 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Bijna 40 meter onder de grond, in de duisternis en koelte van de kathedraalachtige kelders, wachten de kostbare flessen op hun moment in het licht. Elegantie, stijl en tijdloosheid definiëren het DNA van het Champagnehuis Ruinart, een van de meest gewaardeerde merken in Frankrijk, dat de uitmuntendheid van de Franse levensstijl over de hele wereld belichaamt.
De wijn
Exclusief afkomstig van prestigieuze Champagne terroirs, namelijk de Grands en Premiers Crus van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, is deze "R" cuvée van Ruinart de perfecte vintage expressie van de "Ruinart smaak".
Vinificatie en veroudering
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een alcoholische fermentatie in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische fermentatie. De dosering van deze vintage champagne uit 2009 is 5,5 g/l.
Blend
Chardonnay (51%) en pinot noir (49%).
Kenmerken en proefadvies voor de R de Ruinart 2009
Proeven
Kleur
Helder, de kleur is bleekgoud versierd met groene en bruine reflecties.
Neus
De eerste neus wordt gekenmerkt door aroma's van peer en appel vergezeld van intense frisheid. Bij beluchting komen noten van gedroogd fruit zoals amandel of hazelnoot naar voren.
Smaak
De aanzet van deze champagne is strak en leidt tot een rondheid op het gehemelte omhuld in praline en gedroogde vruchten smaken. De afdronk van de R de Ruinart 2009 is zowel fris als vol, met een mooie structuur kenmerkend voor de vintage.
Wijn en spijs combinaties
Met zijn structuur en noten van wit fruit, begeleidt de R de Ruinart 2009 champagne ideaal een voorgerecht van geroosterde langoustines met dragon en citroen, evenals een gerecht zoals een gestoofde zeewolf filet met curry, appels en lente-uitjes.
Veroudering
Deze "R" de Ruinart 2009 kan enkele jaren in de kelder blijven om zijn aromatische rijkdom te ontwikkelen. Om deze proeverij nog aanzienlijker te verbeteren, ontdek deze cuvée in magnum formaat!
