Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune

Een fruitige en harmonieuze Champagne wijn van Veuve Clicquot

Het domein

Vandaag is Veuve Clicquot uitgegroeid tot een merk met wereldwijd succes. De mythe van Veuve Clicquot is ontstaan dankzij een vrouw: Madame Clicquot. Het was in 1798 dat François Clicquot trouwde met de dochter van Baron Nicolas Ponsardin. Als zoon van de stichter van het Champagnehuis Clicquot geeft hij al zijn passie door aan zijn vrouw en wijdt haar in in de geheimen van het champagne maken. Wanneer haar man op 27-jarige leeftijd vroegtijdig overlijdt, neemt zij vastberaden de leiding van het Champagnehuis Veuve Clicquot over. Geleid door een aangeboren zin voor innovatie en een onophoudelijk streven naar perfectie, vindt ze de riddling tafel uit en brengt ze de eerste gemengde rosé champagne op de markt. Veuve Clicquot heeft deze compromisloze eis omgezet in haar motto: "Slechts één kwaliteit, de fijnste".

De wijngaard

Met 390 hectare grond beschikt Veuve Clicquot over een van de grootste wijngaarden in de Champagnestreek. Deze wijngaard is ook uitzonderlijk in zijn kwaliteit, want hij is verspreid over 12 van de 17 Grands Crus en 20 van de 44 Premiers Crus van de Champagnestreek.

De assemblage

De Brut Carte Jaune van Veuve Clicquot weerspiegelt de kenmerkende knowhow van het Huis en is een Champagnewijn die bestaat uit een assemblage van 50 tot 55% Pinot Noir, 28 tot 33% Chardonnay en 15 tot 20% Pinot Meunier.

Veuve Clicquot's Brut Yellow Label: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

Veuve Clicquot's Brut Carte Jaune heeft een mooie gouden kleur met een uiterst fijne bruis.

Neus

Een zeer krachtige neus, waarin zich geuren van wit en gedroogd fruit ontwikkelen, gevolgd door tonen van vanille en brioche.

Smaak

In de mond heeft de Brut Carte Jaune van Veuve Clicquot een open en dynamische aanzet. Deze champagne is harmonieus en voortreffelijk fruitig.