Château Coutet 2016

Een opmerkelijk evenwichtige witte wijn uit Barsac

Chateau Coutet is een Geclassificeerd als Eerste Groei van de Barsac appellations. Het oogstjaar 2016 kende perfecte weersomstandigheden voor de productie van een grote wijn. De lente was vrij vochtig en zorgde ervoor dat de knoppen in goede conditie konden bloeien, de zomer was bijzonder droog en er waren lichte regenbuien in augustus die de druiven hielpen de laatste stadia van rijpheid te bereiken. Botrytis kwam op hetzelfde moment als de mist, in de laatste week van september. De rijping van de druiven verliep homogeen, en botrytis cinerea had zich onder ideale omstandigheden kunnen ontwikkelen. Chateau Coutet is 75% Semillon, 23% Sauvignon Blanc, en 2% Muscadelle. De rijping vindt plaats in 100% Franse eiken vaten gedurende 18 maanden.

Een subliminale gele kleur met geel-groene reflecties, Chateau Coutet 2016 is een lust voor het oog. Aroma's van citrusvruchten, ananas, perzik, en vanille en met hints van brioche. De aanzet is het bewijs van zijn kracht, expressiviteit en romigheid. Vervolgens kunnen we de frisheid in de mond opmerken. De wijn presenteert zich als soepel, dicht en voortreffelijk in balans. De finale is levendig en geeft perfect uitdrukking aan het terroir van Barsac.