Château Pape Clément 2014

De precisie en rijkdom van een witte Pessac-Léognan wijn

Het landgoed

Gelegen aan de poorten van Bordeaux, is het Château Pape Clément een van de oudste wijnlandgoederen in de regio, met de eerste oogst die plaatsvond in 1252. Château Pape Clément dankt zijn naam aan Paus Clemens V die zijn wijngaard met passie beheerde voordat hij deze schonk aan de aartsbisschop van Bordeaux. In die tijd werd het aangeduid als de "Wijngaarden van Paus Clemens". In 1983 kocht Bernard Magrez, de onvermoeibare bouwer en componist van zeldzame wijnen, het landgoed. Bernard Magrez, die nu 4 Grands Crus Classés in Bordeaux bezit, gebruikt al zijn energie en vastberadenheid om Château Pape Clément te verheffen tot de elite van Bordeaux's Grands Crus. In 2009 werd Château Pape Clément met name beloond met een score van 100/100 door de Amerikaanse criticus Robert Parker.

De wijngaard

Château Pape Clément wit is een Pessac-Léognan wijn uit een wijngaard van 18 hectare. De wijnstokken, gemiddeld 23 jaar oud, zijn geplant op Pyreneese kleiachtige grindbodems. De wijngaard wordt op een micro-perceel basis beheerd. Het landgoed van Château Pape Clément is gecertificeerd met Hoge Milieuwaarde 3, MKB-certificering en Bee-Friendly.

Blend

Sauvignon blanc en sémillon.

Kenmerken en proefadvies voor Château Pape Clément 2014

Proeven

Kleur
Van prachtige schittering, de goudgele kleur met groene reflecties kondigt een wijn van frank zuurgraad aan.

Neus
De neus is van zeldzame aromatische sensualiteit en complexiteit. Met grote helderheid speelt het eerst het register van witvlezige vruchten (perzik, gouden appel, Aziatische meloen, Reine Claude pruim) voordat het een meer klassieke citrusnoot uitdrukt, voornamelijk op limoen. De reukzin toont aan dat de druiven een zeer volledige rijpheid en een zekere spanning hebben (een weergave van de koele nachten van augustus en begin september).

Smaak
De smaak is zeer dynamisch met een goede zuurspanning, een vol karakter in het midden van de mond (vet) gevuld met fruit - we bijten in de druif - voordat het eindigt in een concert van fruitige smaken, zonder de kruidige noot (gember) te vergeten die de dynamiek van de wijn accentueert. Een mooie witte Pape Clément.