Clos Fourtet 2005

Kenmerken en proefadvies voor Clos Fourtet 2005

Proeven

De eerste proeverijen onthullen alle complexiteit van deze jaargang. Deze wijn, zowel zonnig als krachtig, weerspiegelt bewonderenswaardig de specificiteiten van het klei-kalksteen terroir en de unieke kenmerken van de klimatologie van de jaargang.

Een verfijnde Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion

Het landgoed

Al eeuwenlang gelegen op de hoogten van het historische stadje Saint-Émilion, belichaamt Clos Fourtet het erfgoed van de regio. Verworven in 2001 door de familie Cuvelier, heeft het landgoed zich gevestigd als een ware icoon van Saint-Émilion, met wijnen met een intens fruitige textuur, zijdezachte tannines van zeldzame elegantie, en een bijzonder unieke aromatische expressie.

De wijngaard

Een referentie onder de grote wijnen van Saint-Émilion, Clos Fourtet komt van een 22 hectare grote wijngaard. Gelegen aan de top van de appellatie, waar de kalksteen aan de oppervlakte komt, profiteert de wijngaard van een optimale afwatering. De overheersing van kalksteen geeft de wijn een frisheid, mineraliteit en opmerkelijke finesse, ware handtekeningen van deze uitzonderlijke cru.

De jaargang

Een minder regenachtige en koude winter tot half maart maakte plaats voor een relatief koele april. De komst van hogere temperaturen bevorderde een snelle start van de vegetatie. Tussen mei en augustus was de regenval schaars, met warme dagen, koele nachten en geen hittegolven. De zomerse omstandigheden, gecombineerd met koele nachten in augustus en een milde september met verfrissende regens, zorgden voor een langzame en gestage evolutie van de bessen, wat leidde tot volledige rijpheid.

Vinificatie en rijping

De druiven fermenteren in roestvrijstalen tanks, met regelmatige overpompingen. De maceratie, die 25 tot 30 dagen duurt, wordt gevolgd door een malolactische gisting in tank en vat. De rijping gaat verder gedurende 18 maanden in nieuwe vaten (80%).

Blend

Merlot (86%)
Cabernet sauvignon (8%)
Cabernet franc (6%)