Clos Fourtet 2015

Kenmerken en proefadvies voor Clos Fourtet 2015

Proeven

Kleur
De wijn heeft een donkere, diepe, paarse en granaatkleur.

Neus
De krachtige neus drukt noten uit van zwart en rood fruit, subtiel vermengd met blond tabak en pepermunt. 
 
Smaak
De vlezige smaak van Clos Fourtet 2015 begint met rondheid, romigheid. Vervolgens brengt een dichte structuur omhuld met rijpe tannines lichtheid en lengte. Dit bijzonder harmonieuze geheel eindigt op rijke noten, waaronder we vanille, kers, framboos, drop en specerijen vinden. Het is een zeer karakteristieke wijn van het landgoed, gedragen door het kalksteenplateau van Saint-Emilion. 

Een verfijnde Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion

Het landgoed

Al eeuwenlang gelegen op de hoogten van de historische stad Saint-Émilion, belichaamt Clos Fourtet het erfgoed van de regio. Verworven in 2001 door de familie Cuvelier, heeft het landgoed zich gevestigd als een ware icoon van Saint-Émilion, met wijnen met een intens fruitige textuur, zijdezachte tannines van zeldzame elegantie, en een bijzonder unieke aromatische expressie.

De wijngaard

Een referentie onder de grote wijnen van Saint-Émilion, Clos Fourtet komt van een 22 hectare grote wijngaard. Gelegen aan de top van de appellatie, waar de kalksteen uitsteekt, profiteert de wijngaard van optimale drainage. De overheersing van kalksteen geeft de wijn een frisheid, mineraliteit en opmerkelijke finesse, ware handtekeningen van deze uitzonderlijke cru.

Vinificatie en rijping

De druiven fermenteren in roestvrijstalen vaten, met regelmatige overpompingen. De maceratie, die 25 tot 30 dagen duurt, wordt gevolgd door een malolactische gisting uitgevoerd in vat en in vat. De rijping gaat door gedurende 18 maanden in nieuwe vaten (60%).

Blend

Merlot (90%)
Cabernet sauvignon (7%)
Cabernet franc (3%)