Domaine de Chevalier 2018

Een uitzonderlijk krachtige en toch delicate rode wijn uit Pessac-Léognan

2018 zal zeker herinnerd worden Domaine de Chevalier als een van de grootste wijnjaren ooit geproduceerd op het domein.

Dit emblematische eigendom van de Graves geniet van een uitzonderlijke locatie, genesteld in een geheime tuin in de Pessac-Léognan appellation, ten zuiden van Bordeaux.

2018 was inderdaad een jaar van extreme klimatologische contrasten, met regenachtige maanden van januari tot begin juli, gevolgd door 4 maanden zon die tijdens de zomer op de wijnstokken scheen. De oogst vond plaats onder de best mogelijke omstandigheden en leverde uitzonderlijke druiven op, die vroeg rijpten en een ideale balans van kracht, concentratie en frisheid vertoonden.

Gemaakt van een mix van Cabernet sauvignon (65%), Merlot (30%) en Petit Verdot (5%), belichaamt de Domaine de Chevalier rood 2018 de identiteit van een uitzonderlijk wijnjaar uit een van de mooiste terroirs van de Graves.

Bij de proeverij presenteert de Domaine de Chevalier rood 2018 een prachtige donkere kleur, zwart in de kern. Het aromatische bouquet is prachtig gepolijst en complex, met zwarte en rode vruchten, gevolgd door delicate kruiden, balsamico en empyreumatische tonen. In de mond biedt de wijn een gulle en dichte textuur, samen met heerlijke zwarte en peperige fruitsmaken. Deze wijn toont een grote kracht, in evenwicht gehouden door een sterke spanning en een grote frisheid, alles terwijl hij toch heel delicaat blijft. De rode 2018 van Domaine de Chevalier, met een groot rijpingspotentieel, heeft alle kwaliteiten van een uitzonderlijk wijnjaar dat zijn stempel zal drukken op de geschiedenis van het domein.