Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016

Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016: een genereuze, smeuïge Pauillac

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild wordt geproduceerd in de appellation Pauillac en is de tweede wijn van Château Mouton Rothschild. Met een totale oppervlakte van 90 hectare zijn de wijngaarden aangeplant op kiezelachtige heuveltoppen en een mergelkalkstenen ondergrond.

De druivensoorten die gebruikt werden voor de assemblage van Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016 profiteerden van uitzonderlijke weersomstandigheden vanaf eind juni. De blend van 2016 is 62% cabernet sauvignon, 35% merlot en 3% cabernet franc. Op het moment van rijping waren de druiven talrijk en klein, met een hoge dichtheid en concentratie. De oogst vond plaats tussen 26 september en 14 oktober.

Bij het proeven heeft Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016 een donkere karmijnrode kleur met paarsachtige accenten. De neus is expressief en onthult een grote complexiteit met aroma's van zwart fruit (bramen, bosbessen) en hints van cacaobonen. De aanzet in de mond combineert frisheid en vlezigheid. De Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016 toont een prachtige dichtheid, met tannines die knapperigheid en grote elegantie combineren. De wijn is genereus en soepel. Er zijn heerlijke hints van kruiden en grafiet. De afdronk is ongelooflijk lang, evenwichtig en extreem fris.