Louis Jadot : Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2019

De verfijning en rijkdom van een Corton-wijn van Louis Jadot

Het landgoed

Opgericht in 1859 is Maison Louis Jadot een echte referentie in de Bourgogne. Het avontuur begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Als eigenaar van prestigieuze percelen wijngaarden bestendigt Maison Louis Jadot een kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven en biedt het wijnliefhebbers het allerbeste van Bourgondië.

Pierre-Henry Gagey staat sinds 1992 aan het roer van Maison Louis Jadot. In september 2022 draagt hij zijn functie over aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de algemene leiding aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Deze Grèves Grand Cru Domaine Louis Jadot 2019 is een Corton wijn gemaakt van een perceel op het zuidoosten dat zijn unieke karakter ontleent aan de kiezelhoudende bodem.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt en ontsteeld, waarna ze gedurende 3 tot 4 weken macereren in open houten en roestvrijstalen vaten. De gisting gaat gepaard met 2 dagelijkse punchings van de dop. Rijping gedurende 18 maanden in eiken vaten van de kuiperij van het domein (waarvan 1/3 nieuw).

Blend

Pinot Noir (100%).

Kenmerken en proefnotities van Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2019

Serveren

Voor een optimale proeverij serveren tussen 16 en 17°C.