Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Poissenot" Dom. Louis Jadot 2020

Een Premier Cru die complexiteit en verfijning harmonieus combineert

Het landgoed

Opgericht in 1859 is Maison Louis Jadot een echte referentie in de Bourgogne. Het avontuur begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Als eigenaar van prestigieuze percelen wijngaarden bestendigt Maison Louis Jadot een kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven en biedt het wijnliefhebbers het allerbeste van Bourgondië.

Pierre-Henry Gagey staat sinds 1992 aan het roer van Maison Louis Jadot. In september 2022 draagt hij zijn functie over aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de algemene leiding aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Deze Gevrey-Chambertin 1er cru Poissenot 2020 komt uit de Côte de Nuits regio. Dit dorp produceert enkel rode wijnen en biedt een gamma van 26 Premiers Crus en 8 Grands Crus. De Premier Cru Poissenots ligt naast het climat Estournelles Saint-Jacques, ten noorden van de Combe de Lavaux. Deze cru ligt op het zuiden en heeft een rijke en gevarieerde klei-kalksteenbodem.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt en in kleine wijnkisten gelegd om de integriteit van het fruit te bewaren. Daarna worden ze zorgvuldig met de hand gesorteerd en ontsteeld. Maceratie vindt plaats in open houten of roestvrijstalen vaten over een periode van 3 tot 4 weken. Tijdens de gisting wordt de dop twee keer per dag ingedrukt. De wijn rijpt vervolgens bijna 18 maanden in vaten uit de kuiperij van het domein, waarvan ongeveer een derde nieuw is.

Druivensoort

Pinot noir (100%)