M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2018

Een krachtige en precieze witte wijn uit de Elzas van M. Chapoutier

Het landgoed 

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L’Hermitage, belichaamt het M. Chapoutier Huis vandaag de dag de elite van de grootste namen in de wijnen van de Rhône-vallei.

Wijnbouwer en handelaar, Michel Chapoutier heeft er door de jaren heen in geslaagd dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend voor hun verfijning en hoge kwaliteit door de fijnste kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier heeft het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare in de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône-vallei.

De wijngaard

De Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf van M. Chapoutier is een Elzas wijn die het resultaat is van een rigoureuze perceelselectie. Gelegen in de gemeente Bernardvillé op een ader van blauwe schist uit de Elzas, profiteert deze steile wijngaard, die biodynamisch wordt beheerd, van diepe beworteling die de wijn zijn kracht geeft, evenals een volledige zuidelijke blootstelling die zijn concentratie en rondheid ontwikkelt. Het meest exotische van de drie percelen van het landgoed, Buehl ademt de frisheid van zijn terroir uit.

De wijn

Schieferkopf maakt deel uit van de Landgoederen en Huizen die worden beheerd door M. Chapoutier. Dit landgoed beheert een wijngaard waarvan de mozaïek van blootstellingen en bodems alle nuances en rijkdom van de Elzasser en Duitse wijnen onthult.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst. Lange persing gevolgd door een statische bezinking bij koude. Alcoholische fermentatie met inheemse gisten. De malolactische fermentatie is totaal, kenmerkend voor het late terroir van het Schieferkopf landgoed, om de complexiteit, rondheid en mineraliteit van de wijn te ontwikkelen. De veroudering duurt 15 maanden in foudres.

Blend

Riesling (100%)

Kenmerken en proefadvies voor de "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2018 van M. Chapoutier

Proeven

Krachtig en met een mooie textuur, deze Elzas wijn verleidt met zijn aromatische precisie evenals zijn verfrissende en elegante fruitige expressie.