Pavillon Rouge 2003

Ένα κόκκινο κρασί από το Margaux που συνδυάζει δύναμη και λεπτότητα

Το αμπέλωνας

Με καταγωγή που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα, το Château Margaux είναι ένα από τα Grand Crus που έχουν δημιουργήσει τον μύθο των μεγάλων κρασιών του Bordeaux σε όλο τον κόσμο. Το κάστρο απέσπασε τον τίτλο του Premier Grand Cru Classé το 1855 και ήταν το μόνο από τα τέσσερα κάστρα που παρουσιάστηκαν να έχουν λάβει βαθμολογία είκοσι στα είκοσι. Με την απόκτηση του αμπελώνα το 1977 από τον André Mentzelopoulos, το Château Margaux γράφει μια νέα σελίδα στην ιστορία του. Ανεβάζοντας το Grand Vin de Château Margaux στο υψηλότερο επίπεδο, επανεισήγαγε το Δεύτερο Κρασί του κάστρου, το Pavillon Rouge του Château Margaux, που ξεκίνησε το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της λόγω του πρόωρου θανάτου του, η Corinne Mentzelopoulos ανέλαβε την οικογενειακή σημαία με ενέργεια και πάθος για να διατηρήσει την κατάταξη του Château Margaux, το οποίο έχει γίνει ένα αριστούργημα του Bordeaux, τόσο αναγνωρίσιμο από το νεο-Παλλαδικό του στυλ. Από την παλαίωση στην παλαίωση, τα κρασιά του αμπελώνα είναι ανάμεσα στα μεγαλύτερα κρασιά στον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει τη μοναδικότητά του στο σπάνιο και μοναδικό του terroir, που βρίσκεται σε ένα λόφο από βότσαλο. Η ποικιλία των σταφυλιών του αμπελώνα προτιμά το κορυφαίο μαύρο σταφύλι της περιοχής, το cabernet sauvignon, χωρίς να ξεχνά το merlot, το petit verdot και το cabernet franc. Τα ασβεστολιθικά εδάφη του αμπελώνα γεννούν θρυλικά κρασιά, με έναν αγωνιστικό και αισθησιακό στυλ, τόσο αντιπροσωπευτικό της εφαρμογής Margaux.

Η παλαίωση

Η παλαίωση του 2003, εξαιρετικά πρόωρη, χαρακτηρίστηκε από εξαιρετική καλοκαιρινή ζέστη, προκαλώντας ερωτήματα και ανησυχίες. Ωστόσο, τα μεγάλα terroirs κατάφεραν να διατηρήσουν την τέλεια ισορροπία στην ωρίμανση των σταφυλιών. Η συγκομιδή, που ξεκίνησε στις 10 Σεπτεμβρίου, θυμίζει αυτήν του 1989, μία από τις πιο πρόωρες από το 1893.

Μείγμα

Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2003 Pavillon Rouge

Γευσιγνωσία

Η παλαίωση του 2003 γέννησε ένα από τα καλύτερα Pavillon Rouge που έχουν παραχθεί ποτέ, χάρη στην εξαιρετική επιτυχία όλων των ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένων των merlots, αξιοσημείωτα όπως σπάνια από το 1985. Αυτό το μνημειώδες κρασί, πλουσιότερο σε τανίνες από οποιοδήποτε Château Margaux για 40 χρόνια, συνδυάζει δύναμη, απαλότητα και λεπτότητα. Ήδη νόστιμο σήμερα, υπόσχεται μια όμορφη εξέλιξη για πολλά χρόνια.