Gosset : Cuvée Extra-Brut

Een Extra-Brut champagne die precies en verwennerij is

Het eigendom

Erfgenaam van een traditionele knowhow, het Champagne Gosset Huis zet zijn stijl voort door de eeuwen heen. De familie Gosset is sinds de 16e eeuw gevestigd in Aÿ, een Grand Cru van Champagne. Gedurende 16 generaties heeft het Gosset Huis de uitmuntendheid voortgezet, waarvan vandaag de dag Odilon de Varine, keldermeester en adjunct algemeen directeur van het huis, de hoeder is. De champagnes van het huis zijn onder andere herkenbaar aan de vorm van hun fles, een erfenis van de "antieke" flessen die in de 18e eeuw werden gebruikt.

De wijngaard

Het Gosset Huis bezit percelen op de Grands en Premiers Crus van Champagne van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. De ongeveer 140 hectare wijngaarden zijn aangeplant op de crus van Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail of zelfs Cuis.

Vinificatie en rijping

De Extra-Brut Cuvée van Gosset heeft geprofiteerd van een minimale rijping op droesem van 4 jaar in een kelder bij een constante temperatuur. De dosering is 4,8 g/liter. Het degorgeren is minimaal 6 tot 9 maanden.

Blend

Pinot noir (40%), pinot meunier (32%) en chardonnay (28%).

Kenmerken en proefadvies voor de Extra-Brut Cuvée van Gosset

Proeven

Kleur
Helder, de kleur is bleek. De bruis is delicaat en aanhoudend.

Neus
Met grote precisie combineert de neus geuren van witte bloemen (acacia, meidoorn) met verwennerij noten van peer.

Smaak
De smaak verleidt met zijn zuiverheid, zijn levendigheid en zijn romige touch. De smaak echoot ideaal de geuren van de neus, aangevuld met fruitige aroma's (wijngaardperzik, mirabelle pruim, reine claude). De 4-jarige rijping op droesem komt tot uiting door een smakelijke verwennerij op het gehemelte, die de mooie rijpheid van deze cuvée uitdrukt.

Wijn en spijs combinaties

De Extra-Brut Cuvée van Gosset is ideaal voor een aperitief.