Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Nature

De zuiverheid en balans van een Brut Nature Champagne van Joseph Perrier

Het domein

In de schaduw van zijn 3 kilometer Gallo-Romeinse ondergrondse galerijen bestendigt het Champagnehuis van topkwaliteit Joseph Perrier de vakkennis en het respect voor traditie die van generatie op generatie worden doorgegeven. Elk perceel wordt apart gevinifieerd, zodat de identiteit van elk terroir tot uiting kan komen, met een rijping op maat.

Vinificatie en rijping

Joseph Perrier's Cuvée Royale Brut Nature komt van illustere Champagne terroirs en is gemaakt van de oogst van 2016, gekozen voor zijn frisheid, waaraan 24% reservewijnen zijn toegevoegd.

De assemblage

Chardonnay (62%)
Pinot Meunier (24%)
Pinot Noir (14%).

Joseph Perrier's Cuvée Royale Brut Nature: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Robe
De fijne belletjes van deze champagne worden benadrukt door een diepe, vermiljoengouden kleur.

Neus
Delicate bloemenaroma's domineren de neus, waarbij vooral roos en pioenroos opvallen. Kruidige noten nemen dan de overhand met een zeer aangename intensiteit.

Smaak
Cuvée Royale Brut Nature is direct, puur, rond en krachtig. In de mond komt dit tot uiting in een levendige aanzet die zure appel- en peeraroma's introduceert, evenals rijpere tonen van geel fruit (nectarine), allemaal versterkt door een vleugje peper.

Wijn-spijs combinatie

Veelzijdig, de Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature is zeer aangenaam als aperitief, maar kan even goed gecombineerd worden met een brede waaier aan gerechten: rauwe vis, schaaldieren, Aziatische keuken.

Serveren

Na 20 minuten te zijn gekoeld in een ijsemmer kan Cuvée Royale Brut Nature worden gedronken bij een ideale temperatuur tussen 8 en 10°C.