Laurent-Perrier : Alexandra Rosé 2004

De finesse van een uitzonderlijke vintage rosé champagne

De producent

Laurent-Perrier Champagne werd opgericht in 1812 en bereikte zijn gouden tijd in 1948, dankzij de dynamiek van Bernard de Nonancourt. Onder leiding van deze visionaire zakenman, onderscheidde het huis zich door het produceren van jaargangen die zijn waarden van uitmuntendheid en innovatie weerspiegelden.

Vanaf het allereerste begin heeft het huis zijn identiteit opgebouwd rond Chardonnay. Door de frisheid en finesse die hij in de blend brengt, is deze druivensoort het waarmerk van deze Champagne-referentie.

De avant-gardistische aanpak van Laurent-Perrier komt tot uiting in Grand Siècle en zijn "multi-vintage" assemblages, zijn Ultra Brut met een "zero dosage" stijl en ook zijn Cuvée Rosé, de eerste rosé champagne in deze categorie. Deze originele "baanbrekende" cuvées, waarvan elke creatie het onderwerp is van een gebeurtenis, markeren een nieuwe bladzijde in de geschiedenis van Laurent Perrier en zijn streven naar uitmuntendheid, waarvoor het bedrijf internationaal bekend staat.

De essentie van de gekoesterde waarden van Bernard de Nonancourt is terug te vinden in de Laurent-Perrier cuvées, die unaniem door kenners worden erkend.

De wijn

Elegant, fijn en mineraal, Alexandra Rosé 2004 is een prestigieuze vintage champagne. Deze cuvée werd in 1987 gecreëerd door Bernard de Nonancourt, de stichter van het Huis, voor de bruiloft van zijn oudste dochter, Alexandra. Alexandra Rosé van Laurent-Perrier wordt alleen gemaakt in jaren waarin de Grands Crus van de Champagne (Pinot noir en Chardonnay) tegelijk perfect rijp zijn. Zo zijn er sinds de lancering slechts 7 jaargangen uitgebracht.

De wijnoogst

Ondanks hagel en stormen tijdens het voorjaar en de zomer, leidde de warme en droge maand september tot een overvloedige druivenoogst van perfect rijpe Chardonnay- en Pinot Noir-druiven.

De assemblage

Tijdens de maceratie van de Pinot Noir (80%), wordt 20% Chardonnay toegevoegd. Alexandra Rosé 2004 van Laurent-Perrier profiteert van een zeer lange rijpingsperiode in de kelders.

Laurent-Perrier's Alexandra Rosé 2004: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

Alexandra Rosé 2004 van Laurent-Perrier heeft een zalmroze kleur en een fijne, aanhoudende bruis.

Neus

De neus is complex. Hij onthult prachtige tonen van wilde aardbeien en aalbessenjam met hints van gekonfijt citrusfruit.

Smaak

In de mond heeft Alexandra Rosé 2004 een zachte, droge textuur. Deze zeer minerale wijn geeft uitdrukking aan zijn finesse en elegantie. De aroma's van rood fruit blijven hangen in een lange, delicate en onvergetelijke afdronk.

Serveren

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 10 en 12°C.

Combinatie van spijs en wijn

Alexandra Rosé 2004 past bij de mooiste gerechten: tempura van langoustine, geroosterde kreeft, sint-jakobsschelpen met zwarte truffel, lamsfilet met truffel, hertenvlees met veenbessen.

Beoordeling

Gids Bettane + Desseauve 2021: 19/20

RVF-gids 2021: 95/100

Gault & Millau 2021: 18/20