Moët & Chandon : Brut Impérial

De aromatische finesse en frisheid van een iconische Brut Champagne

De producent

Het Champagnehuis Moët & Chandon werd in 1743 opgericht door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar, wiens Champagnes al snel een referentie werden aan de Europese hoven. Enkele jaren later bouwde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, de internationale reputatie van het huis verder uit.

Jean-Rémy Moët creëerde de emblematische cuvée van het huis, Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het domein meerdere malen bezocht en die naar verluidt de handeling zou hebben uitgevonden om flessen Moët & Chandon-champagne met een zwaard te sabreren om een overwinning met zijn troepen te vieren.

Het huis is sinds 1987 eigendom van de LVMH-groep en produceert uit een strenge selectie van Champagne-terroirs unieke jaargangen die tot ver over de grenzen bekend staan om hun kwaliteit en hun prachtige smaakaroma's.

De wijnen

Moët et Chandon Impérial Brut is een selectie van meer dan 200 jaargangen van de beste Champagne terroirs. De dosering is 9 g/liter.

De assemblage

Brut Imperial van Moët & Chandon is het resultaat van een assemblage van Pinot Noir (30 tot 40%), Pinot Meunier (30 tot 40%) en Chardonnay (20 tot 30%). Deze blend wordt aangevuld met 20 tot 30% reservewijnen om de intensiteit en de rijkdom van deze uitzonderlijk consistente champagne te verfijnen.

De degustatie

Kleur

De kleur is mooi goudgeel met groene accenten.

Neus

De neus mengt geuren van wit fruit (appel, peer, witte perzik) en citrusvruchten (citroen) met subtiele florale tonen (lindebloesem) en blonde tonen (brioche en verse noten).

Smaak

Heerlijk en delicaat, de mond combineert harmonieus generositeit en subtiliteit, bereik en frisheid. Een perfect evenwichtige champagne.