Moët & Chandon : Ice Impérial Rosé

Ice Impérial Rosé van Moët & Chandon: een harmonieuze Rosé Champagne

Het Eigendom

Het Champagnehuis Moët & Chandon werd opgericht in 1743 door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar, die het snel tot een referentie maakte onder de Europese hoven. Enkele jaren later breidde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, de uitstraling van het huis internationaal uit.

Jean-Rémy Moët creëerde met name de emblematische cuvée van het huis, de Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het landgoed meerdere keren bezocht en naar verluidt het gebaar van het sabreren van Moët & Chandon champagneflessen uitvond om een overwinning met zijn troepen te vieren.

Sinds 1987 eigendom van de LVMH-groep, produceert het huis, uit een rigoureuze selectie van Champagne terroirs, unieke cuvées die ver buiten de grenzen erkend worden om hun kwaliteit en verleidelijke persoonlijkheid.

De Wijn

De Ice Imperial Rosé cuvée van Moët & Chandon is de eerste en enige Rosé Champagne speciaal gecreëerd om geserveerd te worden met ijsblokjes. De dosering is 38 g/liter. Deze cuvée is te ontdekken in magnum formaat voor nog meer delen en feestelijkheid!

Blend

Pinot noir (45 tot 55%) combineert aromatische intensiteit met een mooie structuur, pinot meunier (35 tot 45%) verleidt met zijn rondheid, amplitude en rijkdom, en tenslotte brengt chardonnay (5 tot 10%) zuurgraad, precisie en verfrissende noten in de afdronk.

Deze blend wordt aangevuld met 20 tot 30% reservewijnen om de intensiteit, rijkdom en consistentie van deze Rosé Champagne te verfijnen.

Kenmerken en proefadvies voor de Ice Imperial Rosé van Moët & Chandon

Proeven

Kleur
Helder, de kleur is een diep roze, versierd met subtiele gouden reflecties

Neus
De neus vermengt aroma's van rood fruit (kersen, veenbessen) en sappig fruit (vijgen, perziken) met noten van grenadinesiroop.

Smaak
Op het gehemelte is de wijn pulpachtig, zoet en stevig, en de suiker van het rode fruit smelt. De Ice Imperial Rosé van Moët & Chandon is harmonieus, zowel fris als fruitig. De frisheid strekt zich uit op de afdronk met een vleugje bitterheid (roze grapefruit).