Moët & Chandon : Ice Impérial Rosé

Ice Impérial Rosé van Moët & Chandon: een harmonieuze rosé champagne

Het domein

Het champagnehuis Moët & Chandon werd in 1743 opgericht door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar die er al snel een referentie van maakte voor de Europese hoven. Enkele jaren later ontwikkelde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, de internationale reputatie van het huis.

Jean-Rémy Moët creëerde met name de emblematische cuvée van het huis, Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het domein meermaals bezocht en naar verluidt samen met zijn troepen het gebaar bedacht om flessen Moët & Chandon champagne te sabreren om een overwinning te vieren.

Moët & Chandon is sinds 1987 eigendom van de LVMH-groep en produceert unieke cuvées uit een strenge selectie van Champagne-terroirs, die buiten de landsgrenzen bekend staan om hun kwaliteit en prachtige smaakaroma's.

De wijn

De Ice Imperial Rosé van Moët & Chandon is de eerste en enige Rosé champagne die speciaal werd gecreëerd om met ijs geserveerd te worden. De dosering is 38 g/liter. Deze cuvée is verkrijgbaar in magnum formaat om nog meer te delen en te feesten!

Blend

Ice Imperial Rosé van Moët & Chandon is het resultaat van een blend die de specifieke kenmerken van elk van de drie Champagnedruivenrassen uitvergroot. Pinot Noir (45 tot 55%) combineert aromatische intensiteit met een mooie structuur, Pinot Meunier (35 tot 45%) verleidt met zijn rondheid, volheid en rijkdom en tot slot brengt Chardonnay (5 tot 10%) zuurheid, precisie en verfrissende noten op de afdronk.

Deze blend wordt aangevuld met 20 tot 30% reservewijnen om de intensiteit, rijkdom en consistentie van deze Rosé Champagne te verfijnen.

Proeverij

Kleur
Een schitterende, dieproze kleur met subtiele gouden accenten.

Neus
De neus combineert aroma's van rood fruit (morellen, veenbessen) en sappig fruit (vijgen, nectarines) met tonen van grenadine.

Smaak
In de mond is de wijn vol, zacht en stevig, en de zoetheid van het rode fruit smelt weg. Moët & Chandon Ice Impérial Rosé is harmonieus, fris en fruitig. De frisheid zet zich voort in de afdronk met een vleugje bitterheid (roze pompelmoes).