Moët & Chandon : Grand Vintage Rosé 2016

Kenmerken en proefadvies voor de Grand Vintage Rosé 2016 Moët & Chandon

Proeven

Kleur
Glanzend, de kleur is delicaat roze.

Neus
Het boeket onthult een fruitig kader dat rode vruchten in siroop, geplette aardbeien en frambozen oproept. Noten van zomerse zwarte vruchten zoals bosbessen vermengen zich met delicate bloemige accenten van roos, hibiscus en viooltje, aangevuld met nuances van peperkoek en cacaopoeder.

Smaak
De aanzet is aangenaam, teder en zoet. De aanvankelijke lichte structuur verzacht geleidelijk, waardoor een zoete sensatie ontstaat. De vruchten zijn frisser dan op de neus, met noten van nauwelijks rijpe framboos. De afdronk, licht samentrekkend, is luchtig als een zijden sluier.

Wijn- en spijscombinaties

Deze rosé champagne past perfect bij zeevruchtengerechten, wit vlees of rode fruitdesserts.

Service en veroudering

De Grand Vintage Rosé 2016 is het best te genieten tussen 8 en 10°C. Te drinken rond 2028.

Een uitzonderlijke rosé champagne van een opmerkelijke jaargang

Het eigendom

Opgericht in 1743 door Claude Moët in Épernay, is Moët & Chandon een van de meest iconische champagnehuizen ter wereld. Als onderdeel van de LVMH-groep, staat het Huis bekend om zijn iconische cuvées.

De wijngaard

De wijngaard van Moët & Chandon strekt zich uit over 1.190 hectare, waardoor het een van de grootste is in de Champagne regio. Het is verspreid over de beste crus van de regio, wat zorgt voor een constante en uitzonderlijke kwaliteit.

De vintage

Ondanks het onstuimige weer in 2016, zijn de pinot noir en meunier druiven, die 85% van deze champagne uitmaken, van grote kwaliteit. Dit is de 48e rosé vintage sinds de oprichting van het Huis.

Vinificatie en veroudering

De Grand Vintage Rosé 2016 is gemaakt volgens traditionele Champagne methoden, met fermentatie in roestvrijstalen tanks en uitgebreide veroudering op droesem om zijn aromatische complexiteit te ontwikkelen.

Blend

43% pinot noir
42% chardonnay
15% meunier.