Moët & Chandon : Ice Impérial

Moët & Chandon presenteert een intense, rijke en frisse champagne

Het eigendom

Het Champagnehuis Moët & Chandon werd opgericht in 1743 door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar, die het snel tot een referentie maakte onder de Europese hoven. Enkele jaren later ontwikkelde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, de uitstraling van het huis internationaal.

Jean-Rémy Moët creëerde met name de emblematische cuvée van het huis, de Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het domein meerdere keren bezocht en naar verluidt samen met zijn troepen het gebaar van het sabreren van Moët & Chandon champagneflessen uitvond om een overwinning te vieren.

Sinds 1987 eigendom van de LVMH-groep, produceert het huis, uit een rigoureuze selectie van Champagne terroirs, unieke cuvées die ver buiten de grenzen worden erkend om hun kwaliteit en verleidelijke persoonlijkheid.

De wijn

De Ice Imperial cuvée van Moët & Chandon is speciaal gecreëerd om te worden geserveerd met ijsblokjes. De dosering van deze champagne is 45 g/liter.

Blend

De pinot noir (40 tot 50%) combineert aromatische intensiteit met een mooie structuur, de pinot meunier (30 tot 40%) verleidt met zijn rondheid, amplitude en rijkdom. Vervolgens brengt de chardonnay (10 tot 20%) zuurgraad, precisie en verfrissende noten in de afdronk. Deze cuvée is ook verkrijgbaar in magnum en jeroboam formaat.

Kenmerken en proefadvies voor de Ice Imperial van Moët & Chandon

Proeven

Kleur
De kleur is een prachtig diep goud, versierd met amber reflecties.

Neus
Deze champagne verrast onmiddellijk met de intensiteit van zijn aroma's. Een opmerkelijk rijk boeket laat de geuren van steenfruit en tropisch fruit zich om beurten uiten, benadrukt door noten van rijper fruit en lichte specerijen. Verrassende en delicate geuren van rood fruit en plantaardige noten verstrengelen zich vervolgens.

Smaak
Rond en ruim, de smaak drukt intens de rijkdom uit van verrassend fruitige en zoete smaken. De afdronk wordt gekenmerkt door een grote frisheid, versterkt door een smakelijke zuurgraad en heerlijke noten van grapefruit, kinine en gember.