Château Grand-Puy Ducasse 2014

Een fijne rode wijn uit Pauillac, verfijnd en aromatisch

Het domein

Met een wijngaard gelegen op de beste terroirs van Pauillac, is Château Grand-Puy Ducasse een van de mooiste landgoederen in deze prestigieuze appellation, gelegen op de linkeroever van Bordeaux. Opgericht in 1675, onderscheidt deze 5e Cru Classé zich door zijn Pauillac wijnen, die een precieze definitie van dit uitzonderlijke terroir bieden door hun structuur en ongelooflijk rijpingspotentiel.

De wijngaard

De wijngaard van Château Grand-Puy Ducasse, die in de 18e eeuw door advocaat Pierre Ducasse met veel geduld is aangelegd en aangelegd, strekt zich uit over drie grote percelen. De wijngaard beslaat 40 hectare en rust op kiezelhoudende Garonne-grindbodem.

De wijnoogst

Hoewel het jaar 2014 werd gekenmerkt door een zeer regenachtige lente en door sombere klimatologische omstandigheden tijdens het zomerseizoen, heeft de uitzonderlijke nazomer tot eind oktober de wijngaard gered. De bij optimale rijpheid geoogste druiven zijn van hoge kwaliteit.

De vinificatie en de rijping

De met de hand geplukte druiven worden streng gesorteerd in de wijngaarden en optisch gesorteerd bij aankomst op het domein. Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen kuipen. Een deel van de partijen ondergaat een malolactische gisting in nieuwe vaten. De wijn wordt vervolgens gerijpt in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuwe vaten zijn.

De samenstelling

Cabernet Sauvignon (62%)

Merlot (38%).

Château Grand-Puy Ducasse 2014: Karakteristieken en proeftips

De proeverij

Kleur

De kleur is intens.

Neus

De neus verspreidt heerlijke kruidige geuren.

Smaak

Het gehemelte wordt verleid door de elegante en zijdezachte tannines van deze wijn. De afdronk is aanhoudend en krachtig.