Château Marquis de Terme 2016

Een fijne en delicate Margaux rode wijn

Chateau Marquis de Terme is een 4e Geclassificeerde Groei van 1855 geproduceerd in de Margaux appellatie. De wijngaard van 39,5 hectare profiteert van wijnstokken van gemiddeld 35 jaar oud, aangeplant op Garonne-grind, bestaande uit kwarts en kwartsiet, evenals kleiachtige grind. De rijping van de wijn vindt plaats in vaten (waarvan 50% nieuwe vaten) gedurende een periode van 16 tot 18 maanden, afhankelijk van het jaar. De 2016 vintage mengt 60%. Cabernet sauvignon, 35% Merlot en 5% Petit Verdot.

Na een extreem zachte en regenachtige winter, die tot een vroege knopuitbarsting leidde, bleek de daaropvolgende lente fris en even vochtig te zijn. Toch vond de bloei plaats op het perfecte moment, op 6 juni, dankzij een klein venster met mooi weer en hoge temperaturen. De sterke regenval in het voorjaar heeft bijgedragen tot een aanzienlijke druk van valse meeldauw tijdens de veraison. Tegen eind juni veranderden de klimatologische omstandigheden drastisch, met de komst van extreme hitte en droogte. Waterstress werd waargenomen op jonge wijnstokken en bodems. De eerste bessen verschenen op 1 augustus en een vertraging in de rijping van de druiven voorspelde een late oogst. De droogte veroorzaakte enkele blokkades in de wijnstokken, waardoor het gewicht van de druiven werd beperkt. Op 13 september echter redde een hevige regenbui de oogst, waardoor de wijnstokken verder konden rijpen en de opbrengst toenam. Uiteindelijk vond de oogst rustig plaats tussen 29 september en 21 oktober onder ideale weersomstandigheden.

Bij het proeven, de Chateau Marquis de Terme 2016 onthult een fruitige neus met aroma's van zwart fruit (zwarte bes, braam). De tannines combineren elegantie, frisheid en zachtheid, wat resulteert in een delicate en fijne wijn in de mond. De afdronk wordt gekenmerkt door een prachtige complexiteit die te danken is aan de vatlagering.