Le Vieux Télégraphe 2015

De elegante complexiteit van een Châteauneuf-du-Pape uit het terroir van La Crau

Het eigendom

Na meer dan 125 jaar bestaan, is het Domaine du Vieux Télégraphe een embleem van de wijnen van de Rhône-vallei. Vernoemd naar een van de relaistorens die in 1821 op het landgoed werd geïnstalleerd door Claude Chappe, de uitvinder van de optische telegraaf, wordt het eigendom al zes generaties lang beheerd door de familie Brunier. Het Domaine du Vieux Télégraphe bevindt zich op het plateau van La Crau, ten zuidoosten van de appellatie Châteauneuf-du-Pape. Van de 70 hectare die het Domaine vormen, zijn 65 gewijd aan rode wijnen en 5 aan witte wijnen.

De wijngaard

Deze Châteauneuf-du-Pape wijn komt van een nobele wijngaard van 50 hectare met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar, gelegen op het beroemde plateau van La Crau, ten zuidoosten van de appellatie. De wijnstokken zijn geplant op een zeldzaam en uniek warm terroir, dat een bijzondere expressie geeft aan zijn wijnen waarvan de mineraliteit niet meer te bewijzen is dankzij bodems samengesteld uit Mioceen molasse (zandsteen met klei-kalksteen cement) rustend op een dikke laag klei beladen met kiezels, ook wel " gerolde kiezels " genoemd.

Vinificatie en veroudering

Na een handmatige oogst met dubbele sortering in de wijngaard gevolgd door een derde sortering in de kelder, worden de druiven licht gekneusd, ondergaan ze een nieuwe selectieve ontsteling. De fermentatie vindt dan plaats over een lange periode, variërend van 25 tot 40 dagen in roestvrijstalen tanks en houten vaten. De wijn wordt vervolgens 20 tot 22 maanden gerijpt in Franse eiken vaten van 60 hectoliter.

Blend

Grenache, mourvèdre, syrah dan cinsault, clairette en diverse andere lokale druivensoorten.

Kenmerken en proefadvies voor Vieux Télégraphe 2015

Proeven

Neus
Elegant eerder dan imposant, de neus onthult een grote aromatische complexiteit op bloemige noten, bramen en warme specerijen.

Palate
Op het gehemelte is het een pure en rechte wijn, met elegante tannines, met een mooie textuur, op een gematigde dichtheid en een lichte mineraliteit benadrukt door zoutige noten. Het is het hele terroir van La Crau dat tot uitdrukking komt op de kracht van het fruit.

Bewaren

Al goede rijpheid tonend, zal deze klassieker van de appellatie na een bewaarperiode die loopt van 2025 tot ongeveer 2030, alle typische mineraliteit van zijn terroir ontwikkelen.